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江苏沭阳,7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉卷获利200多万被判刑
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与狠活!江苏,沭阳。7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉获利2000000元,一审判决均获刑,最高者被判8年10个月,罚款75万。据悉,7人因为觉得做牛羊肉卷成本太高,于是萌生了以次充好的想法,觉...
2023年01月03日
餐饮行业发展韧性持续显现,2022年广州国际美食节盛大开幕
12月30日晚,由广州市人民政府、中国烹饪协会主办,广州市商务局、番禺区人民政府组织,番禺区
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工业商务和信息化局、番禺区融媒体中心承办的2022年广州国际美食节在主会场番禺万博四海城正式启动。2...
2022年12月31日
云端精彩回顾|2022第四届中式菜肴工业化加工技术论坛
2022年12月8日,由国家农产品加工产业
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创新联盟预制菜专业委员会、食品伙伴网主办,由中国农业科学院农产品加工研究所、成都大学肉类加工四川省重点实验室、中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究院联合...
2022年12月10日
都是“
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与狠活”?一起“揭秘”火锅肉丸!
寒风瑟瑟相信很多朋友都会想吃顿热气腾腾的火锅暖暖身在大家的“火锅清单”中丸子类可以说是必点之一然而,网上流传的部分视频称“一颗火锅丸子有数种添加剂,不能吃”“火锅丸子里没有肉,都是淀粉”........
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与狠活?火锅店回应“在汤底和奶茶中添加‘三花淡奶’”:没有危害,会让口感更顺滑
11月15日,据九派新闻视频援引搜狐千里眼报道,11月14日,江苏苏州一火锅店工作人员在奶茶和汤底中放入添加剂“三花淡奶”引起广泛关注。15日,该火锅店工作人员介称,店里确实一直在用“三花淡奶”这...
2022年11月17日
名单出炉!他们是茂名市首届“高凉菜大师”
昨日,茂名市首届“高凉菜大师”评选活动决赛在广东茂名农林
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职业学院举行,从化州、信宜、电白、茂南、高州等五个赛区以及复赛上脱颖而出的十位选手展开激烈角逐,争夺最后的“高凉菜大师”称号。“高凉菜大...
2022年11月02日
披萨外卖走向主流,餐饮业再现西学东渐
近两年,餐饮行业传出来的消息许多都比较负面。往近了说,有“
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与狠活”,有315晚会曝光的“老坛酸菜事件”;再往早了说,2021年,胖哥俩肉蟹煲被央视曝光使用过期食材,食品安全不容忽视。除此以外,...
2022年10月19日
沉浸式餐厅走红!5D全息光影技术让餐饮体验全线升级
“元宇宙”的概念一出现,各行各业都在积极探索,而石代
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“5D全息光影技术”的应用无疑为餐饮行业迈入元宇宙时代写下了浓墨重彩的一笔。近日,全国各地偶有“沉浸式”餐厅走红网络,餐厅5D全息光影技术把...
2022年08月20日
以食会友!中韩厨师在美味中碰撞文化交流“名场面”
8月24日,是中韩两国建交30周年,即日起,中国光华
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基金会与中国青年报社联合推出5期《中韩青年说》系列视频节目。两国大厨以食会友,切磋异国风味;两国青年在乎职业选择,把心里话说给同龄人;他们关...
2022年08月17日
重庆预制菜产业大会即将举行
7月15日,重庆预制菜产业大会将在位于渝北区的中国西南(重庆)食品
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城举行。届时,重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表及重庆餐饮名家、餐饮名企老板、大厨将齐聚一堂进行交流、探讨,...
2022年07月11日
餐饮十年|数字化转型:吃饭也能智能化
餐饮行业的数字化转型在刚刚过去的冬奥会上表现得淋漓尽致。北京冬奥会主媒体中心的智能餐厅最大的特色就是既没有厨师炒菜,也没有服务员送餐,全程是自动化的烹饪和传送。来这里吃饭的人都对
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满满的烹饪和送...
广西鹿寨县拉沟乡搭上螺蛳粉产业快车 打造螺蛳粉配料生产示范基地
近日,广西螺霸王食品
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有限公司董事长姚汉霖冒雨来到柳州市鹿寨县拉沟乡,洽谈做大做强螺蛳粉配料生产基地。近年来,随着柳州螺蛳粉畅销,拉沟乡结合实际,充分利用万亩生态竹林资源,主动搭乘“柳州螺蛳粉产...
2022年03月02日
烫火锅又有新食材,四川研制出这些食用菌新品种
科技
改变生活,这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉,该研究所负责的食用菌育种攻关项目进展良好,多个品种选育和驯化栽培取得重要突破。不少网友表示,看来烫火锅又有了新食材。褐色、白色...
2022年01月26日
第八届中国餐饮大数据应用峰会在沪开幕
11月16日,由辰智
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联合中国烹饪协会、奥琦玮主办的第八届中国餐饮大数据应用峰会在上海开幕。佟琳副会长兼秘书长致辞辰智
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创始人葛建辉致辞佟琳副会长兼秘书长在致辞中指出,党和国家高度重视各产业的...
2021年11月16日
「夸父炸串」完成近亿元融资 计划五年实现万店规模
36氪获悉,北京万皮思食品
科技
有限公司旗下品牌「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资,A轮由愉悦资本领投,元禾原点跟投,A+轮由华映资本领投,老股东愉悦资本和元禾原点均超额跟投。此轮融资将用于门店运...
2021年05月25日
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