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一家一味 重庆本土小面如何破解“好吃做不大”的难题?
在重庆,小面和火锅,是食客的最爱。此前,周师兄火锅成为重庆第一家获得创投的本土火锅
品牌
。而重庆本土小面
品牌
仍面临“好吃做不大”的尴尬。重庆老板的“执着”据重庆小面协会会长邹徐介绍,今年以来,面食赛...
2021年10月12日
小酒馆的成功,餐饮巨头难复制
小酒馆已成了消化都市情绪的特殊载体。生活抛来的哀愁、愉悦都被年轻人一股脑地注入了酒里,甚至,他们已经喝出了一个市值300亿的小酒馆。9月10日,连锁酒馆
品牌
海伦司在港交所敲钟上市,截止当日10:2...
“2021中国餐饮品类十大
品牌
”获奖名单揭晓,200个实力
品牌
上榜
央广网北京9月24日消息2021年9月23日,“2021中国餐饮品类十大
品牌
年度盛典”在北京国贸大酒店隆重举行。据了解,盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮(品类)十大
品牌
”奖项,20大品类共20...
2021年09月25日
第二届中国餐饮
品牌
节新闻发布会在京举办
央广网北京9月24日消息(记者多玛·佡)9月23日-24日,“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京国贸大酒店隆重举行。本次峰会由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐
品牌
研究院、央广网餐饮频道...
2021年09月25日
2021上半年餐饮产业观察:创新浪潮迭起,小吃喝撬动大产业
随着85后、90后成消费主力,Z世代加速崛起,餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮
品牌
不断涌现,他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新,满足了新消费时代下,用户的餐饮消费新需求。一、...
2021年09月15日
持续实施“粤菜师傅+N”工程 推动“舌尖产业”全链条式发展
随着近年“粤菜师傅”工程在广州的不断发展,一系列“粤菜师傅”的研发产品正在成为乡村旅游和乡村振兴的“新引擎”。培育“粤菜师傅”,开发本地优质食材,打造乡村美食文旅
品牌
,推动“舌尖产业”全链条式发展...
2021年09月14日
餐饮
品牌
红餐指数8月排行榜,餐饮
品牌
力量化排名
根据8月份红餐榜显示,总榜的大部分
品牌
红餐指数变动不大。头部
品牌
热度凸显,部分
品牌
因为2021年中期业绩良好或者融资等因素而人气飙升,也有部分
品牌
因曝出食品安全等负面消息,红餐指数有所下降。近日,...
2021年09月09日
报复性消费来了?郑州一火锅店食材被市民“吃空”!
资本的火再一次烧到了餐饮业。9月1日,粤式火锅
品牌
捞王向港交所主板提交上市申请,拟赴港上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。△点击查看《每日餐讯》视频播报粤式火锅
品牌
“捞王”申请赴港IPO年收入超11...
2021年09月02日
卤味
品牌
舞爪完成数千万元A轮融资,由星陀资本独家投资
2000亿卤味市场再掀热潮。i黑马获悉,卤味
品牌
舞爪近日宣布,已完成由星陀资本独家投资的数千万元A轮融资,本轮融资由黑马工厂独家担任FA。舞爪创始人郑锦清(黑马厦门特训营一期班长)表示,本轮融资将...
2021年09月01日
多位烹饪大师成团送厨进乡 助力成都打造乡村特色餐饮
品牌
红星新闻网(记者但唐文)8月31日报道如何更好因地制宜打造乡村特色餐饮
品牌
?如何提升乡村菜品品质和服务?近日,由成都市文化广电旅游局主办、成都旅游景区协会承办的2021成都市送厨进乡村旅游集聚区培...
2021年09月01日
餐饮业派生出小酒馆的模式正在火起来?
连锁餐饮
品牌
海伦司小酒馆谋求上市,湊湊全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在三里屯开业,喜家德在大连开出“喜家德饺子酒馆”门店,中式快餐老乡鸡与和府捞面等创新
品牌
也开始尝试在快餐厅里加入酒吧业态,盯上...
2021年08月25日
13家媒体联合发布,最受资本青睐的食品餐饮榜
近日,消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP
品牌
榜”,榜单收集了2020Q4—2021Q1期间,食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分行业的
品牌
最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...
2021年08月18日
上一批网红餐饮
品牌
退潮沉寂,新一批
品牌
迅速崛起
在餐饮这条容量巨大、刚性增长的超级赛道上,从来不缺乏新奇的创业故事和投资热潮。2012年,宣称自己“画出了百度的Logo让李彦宏改”的赫畅,开了家名叫“黄太吉”的店,把三五块钱的煎饼果子卖出15块...
【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯:8.9-8.15
01中式糕点两极分化:网红
品牌
估值数十亿,夫妻店淘汰率达100%据天眼查数据,今年6月,墨茉点心局获得今日资本的B轮融资,这是它获得的第4轮融资,累计融资额达数亿元,投后估值约20亿元。7月14日...
2021年08月15日
开火锅店、做面、磨咖啡,互联网巨头们为何会看上餐饮这门小生意?
餐饮业到底有多香,知乎也做起了咖啡。近日,由知乎旗下自有消费
品牌
知乎知物打造的3款挂耳咖啡宣布正式上线。上线之前,知乎征集了一部分公众号文章读者和多位知乎咖啡领域的优秀答主,对咖啡进行试喝,同时也...
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今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 厨房员工考勤管理制度
03 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
04 - 食在广州厨出凤城寻味顺德粤菜招牌
05 - 私房菜馆的市场营销
06 - 2020年中国火锅行业现状与...
07 - 高档会所私房菜,月薪过万的大...
08 - 来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉...
09 - 点心间卫生管理制度
10 - 冠军!海曙这位青年厨师厉害了
11 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
12 - 十一中秋国庆假期10个旅游城...
13 - 服务员边桌分菜的方法
14 - 怎样才能做一个餐厅的好领班?
15 - 优秀餐饮店长都用这“六脉神剑...
16 - 饭店办公室礼仪规范
17 - 服务员十大服务意识
18 - 雕花厨师的工作职责
19 - 火锅产业的市场消费现状
20 - 长期使用“口水油”!安徽一火...
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