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沉浸式餐饮成为新
时尚
本报讯(记者李依南)“我现在去饭店,越来越注重店内环境。现在,好多饭店都会围绕主题打造沉浸式餐饮,让我在享受美味的同时,更得到精神上的愉悦。”17日,市民徐慕告诉记者。记者在走访我市餐饮企业后发现...
2023年10月21日
餐饮业潮流化
时尚
化趋势助推消费增长
国家统计局8月15日发布的最新数据显示,7月商品零售32483亿元,同比增长1.0%;餐饮收入4277亿元,增长15.8%。1—7月商品零售235742亿元,同比增长5.9%;餐饮收入28606亿...
2023年08月26日
贵州省旅游餐饮技能大赛将在花溪公园举行
12月20日至22日,由贵州省文旅厅、省人社厅主办的贵州省旅游餐饮技能大赛在花溪公园举行。据了解,大赛组委会从今年9月起开始筹备,比赛内容主要围绕“传统黔菜”“
时尚
黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”特...
2022年12月21日
陶陶居,又一次让上海惊艳!百款新菜一齐发布!
继2019年广州百年老字号茶楼陶陶居首次踏入上海,初代网红引得万人前来打卡之后,2022以“百变陶陶居”为主题的陶陶居新菜发布会又一次惊艳了上海!这场新菜发布会以一场新中式美学的
时尚
大SHOW的形...
2022年09月15日
让顺德菜更
时尚
创新!顺德举行青年厨师烹饪艺术提升活动
近日,第二期“顺德青年厨师烹饪艺术提升活动”举行。广州“跃”现代粤菜料理餐厅的主厨陈堪江师傅,来到顺德美食文化体验中心,以“现代粤菜菜品构思和摆盘”为主题与顺德24位青年厨师交流和互动,并现场制作...
2022年01月14日
广东:激活餐饮消费 大力发展首店经济
11月9日,广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》),包括壮大市场主体、鼓励连锁经营、提升商圈消费、扩大汽车消费、激活餐饮消费、促进
时尚
消费、加强文旅消费、优化消费环境...
2021年11月10日
13家媒体联合发布,最受资本青睐的食品餐饮榜
近日,消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP品牌榜”,榜单收集了2020Q4—2021Q1期间,食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、
时尚
潮玩等垂直细分行业的品牌最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...
2021年08月18日
广州素食发展多元 蔬食料理迎新机
近年来,素食在我国乃至全球迅速发展,逐渐成为一种新潮的、环保的、健康的生活方式,也是全球化的
时尚
标志,如今,素食队伍愈加庞大,呈现年轻化趋势。近来,广州素食行业发展更加多样性,素食馆风味各有千秋,...
2021年03月09日
薪火相传 沸腾世界!2020四川首届国际火锅美食文化嘉年华即将开启!
11月20日-11月22日,2020四川首届国际火锅美食文化嘉年华将在成都隆重举行。四川火锅,已是世界的四川火锅,纵览文明东方,火锅源远流长,而四川火锅文化底蕴深厚,凝聚着潮流,链接着
时尚
,本次四...
2020年11月17日
村姑变
时尚
白领,23年火锅老牌4步焕新,坪效提升151%!
品牌老化,是许多企业都会陷入的困局。傣妹火锅就面临这个问题。成立于1997年,至今已经发展20多年。曾风靡一时,如今却被遗忘。企业的销售额也从2014年开始持续下滑。2018年傣妹火锅找到华与华(...
从制作到消费,从餐饮企业到顾客,‘轻’食正逐渐成为
时尚
轻食、“慎点”“位上菜”……餐饮行业又有新变化。记者在南京部分餐饮企业走访发现,消费者的口味和追求在变“轻”,餐厅的点菜、烹饪、上菜方式也在变“轻”,更节约的“轻”型餐饮正在成为越来越多人追求的一...
2020年09月09日
暗访北京餐厅:年纪大的人节约意识更高
8月18日,首都文明办等三部门发出“制止餐饮浪费、践行光盘行动”的倡议。近日,记者暗访了北京的20余家餐饮店,光盘行动践行得如何?来看我们的调查吧——发现点餐适量成为
时尚
8月17日晚6时30分,记...
2020年08月25日
这家餐厅,开业2个月火箭般倒闭,什么原因?
这是我见过倒闭最快的餐厅。两个月,我见过最短的从开张到倒闭的一家餐饮实体门店,经营品类是鱼头蛙锅,也算当下的
时尚
网红,并且是在一家新开购物中心内。经营品类没有问题,选址也没有问题,火箭般的倒闭,原...
外婆家新开“鸭火锅”,“堂食+外卖+零售”全新模式,马云都来点赞!
不数不知道,一数吓一跳,作为快
时尚
餐厅的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌!!!继炉鱼、动手吧、你别走后,外婆家全新副牌“老鸭集”终于在千呼万唤中使出来!值得注意的是,虽然是外婆家最小的孩子,却...
想不到,最近很多应聘的厨师都来自这一类餐厅!
至于西餐板块,目前来说其实已经出现回暖,甚至有西餐行家认为,在“后疫情”时期,欧美菜系、中东菜系等可能会崛起,形成一股新的“食力”。当然,这是要在衡量其性价比和定位之后才能产生的结果。“目前在广州,一些人均80—100元的
时尚
西餐厅,在复业后都有不错的生意。只要走年轻化、
时尚
化,应该有很大市场的。”这位行家说道。...
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今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 如何预估餐厅营业额
03 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
04 - 宴会前的各项准备工作细则
05 - 热菜扒板的岗位工作程序
06 - 深圳大厨17年秘制乳鸽:一天...
07 - 首届粤菜师傅“大湾区厨王”诞...
08 - “外婆”吴国平:从一窍不通到...
09 - 酒店服务补救方法
10 - 马鞍山市实施“新徽菜·名徽厨...
11 - 首届“味美淮安”厨师技能大赛...
12 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
13 - 顾客在餐厅吃出异物,餐厅怎么...
14 - 知名明星火锅店涉嫌“抄袭”,...
15 - 济南一饭店因卖凉菜被罚一万元...
16 - 疫情之下美食之都重庆餐饮业的...
17 - 上海小型餐饮服务提供者临时备...
18 - 餐厅“成也服务员,败也服务员...
19 - 餐饮服务的有声服务
20 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
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