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前四代
网红
餐厅覆灭,全因为不踏踏实实开个好餐厅
发展不足10年的
网红
餐厅,雷区密布。速生速火但速死的
网红
阵营,是否有突围者?餐厅长久生命力的秘诀又是什么?从赵小姐不等位,到黄太吉,再到喜茶,三四代
网红
餐厅的不断迭代,或许会给出答案。01初代
网红
...
杭州
网红
餐馆道歉!知名大V连发4条微博:我超喜欢杭州,但我不喜欢这些人……
“唉,整趟旅程的心情都毁了。我很喜欢杭州这座城市,但……”昨天晚上,资深车评人袁先生在个人微博上连发4条消息,吐槽了发生在
网红
杭帮菜馆“袁胖私房菜”的不愉快就餐经历,引起了不少网友的关注和讨论。而...
2020年08月27日
代餐市场风口已至,是机遇还是泡沫?
毫无疑问,轻食、代餐成为了2020年的关键词之一。蹭着直播风口,代餐品牌高举“好吃不胖”“兼顾饱腹和减肥需求”的大旗,成为全网刷屏的常客,收获了不菲的销量。薇娅、罗永浩等
网红
力荐的王饱饱、ffit...
螺蛳粉逆势上涨彰显中国经济有韧性
今年疫情期间,闻起来“臭臭”的螺蛳粉,意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题,10次登上热搜,阅读量超10亿;一些知名
网红
主播,靠卖螺蛳粉吸粉无数;网友集体催货,呼唤“螺蛳粉自由”……...
怎么让顾客哭着排队也要吃到,Shake Shack早研究透了!
三里屯,北京最需要
网红
的地方。今年除了AppleStore新开业,这儿已经有一阵子没搞点大动静了。终于,热衷打卡的
网红
们等到了传说中的神级汉堡ShakeShack,限量、大排队,依旧是
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的套路,...
柳叶刀烧烤,不仅仅是
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一串
受新冠肺炎疫情影响,北京餐饮业遭受几乎毁灭性打击。5月才解除一级响应,6月又爆发本土疫情,餐饮业复工一时成为泡影。如此惨烈的大环境下,一群医生开的烧烤店活下来了。一路乘风破浪,保持高客流量,强关注...
“疫情中”的长沙暑假:餐饮酒店复苏强劲
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打卡地座无虚席
随着暑假到来、疫情消退等利好因素叠加,以火宫殿、文和友、唐人神小风唐为代表的湖南休闲餐饮业复苏势头良好,翻台率创出新高。长沙市饭店业协会与携程联合使用大数据分析工具亦得出相似结论,暑假消费推动湖南...
2020年08月11日
老字号餐饮入驻商超销量走俏
最近一段时间,“
网红
”生鲜超市盒马的货架上出现了不少老北京人熟悉的吃食。惠丰堂的老北京炸酱、护国寺小吃的罐装豆汁儿、月盛斋的羊蝎子、北冰洋的瓷罐酸奶等,都吸引了不少消费者驻足选购。老字号“不服老”...
半年产值50亿,
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螺蛳粉对下一个爆款打造有何启示?
螺蛳粉爆火的背后,到底有着什么逻辑?其他品类是否可以借鉴成为下一个爆款呢?要说疫情宅家这段时间带“火”了什么食物,螺蛳粉一定算其中一个。据柳州市商务局提供的数据显示,2020年上半年,柳州袋装螺蛳...
为什么只有螺蛳粉可以出圈?
如同武汉的热干面、河南的酸辣粉、山西的刀削面一样,螺蛳粉都是当地对外的一张美食名片。但为什么,出圈并且速食销量最大的却是臭臭的螺蛳粉?“臭名昭著”的
网红
闻起来臭臭的螺蛳粉不知道为什么成了香饽饽。这...
这家餐厅,开业2个月火箭般倒闭,什么原因?
这是我见过倒闭最快的餐厅。两个月,我见过最短的从开张到倒闭的一家餐饮实体门店,经营品类是鱼头蛙锅,也算当下的时尚
网红
,并且是在一家新开购物中心内。经营品类没有问题,选址也没有问题,火箭般的倒闭,原...
一
网红
品牌连关13家店后,又开出一家48元排队自助早餐店……
最近,欧包界
网红
鼻祖“原麦山丘”,被卷入“关店”风波。这个曾“单店月流水300万,排队四小时”的烘焙界传奇,现如今陆续关掉了超三分之一门店。记者查看其官方公众号,发现原麦山丘从33家店到只剩北京、...
2020年08月03日
10平“小店”日营收2万!多家知名餐企进军超市开档口!
最近,多家餐饮品牌纷纷进超市开“小店”0
网红
”餐饮品牌文和友和盒马联名推出全新口味小龙虾,活虾现制,已在北京、上海、广州、深圳等9个城市上市;24年的川菜连锁品牌眉州东坡在多家超市连开十多个档口,...
2020年08月03日
两次火锅都吃出活虫,索赔1万多元,火锅店老板却报警:有人敲诈!
近日知名电竞职业战队在上海
网红
火锅店4天2次吃出活虫要求赔偿却被“反咬一口”怀疑“敲竹杠”可谓是一波三折7月20日网友吴先生称他和朋友在上海闵行一
网红
火锅店“熊猫老灶”连续两次就餐时都发现有蠕动的...
2020年07月31日
网红
火锅店用地沟油做火锅锅底,已卖出10000多桌,被判赔四百多万!
近日,多家火锅店用地沟油做锅底被查,老板、厨师获刑,就连个别知名品牌都涉及其中。知名火锅店用回收油,采购、厨师有参与全获刑!▼为了牟利,“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”竟用地沟油制作成火锅锅底后销售...
2020年07月15日
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01 - 上什厨师的工作职责
02 - 火锅店结账关火服务准则
03 - 老板们,脆皮肉家庭制作方法,...
04 - “臭冬瓜”的传说
05 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
06 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
07 - 她干餐饮27年,从40平米小...
08 - 德州扒鸡集团的企业文化
09 - 餐厅菜品腊味中最常见的——腊肠
10 - 吃红薯也要讲究科学
11 - 一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
12 - 酒店面点房主管的岗位职责
13 - 香天下新推火锅子品牌“脏飞”...
14 - 从农场到餐桌,这家有机餐厅满...
15 - 拾级而上李锦记希望厨师成都开...
16 - 西安金线油塔
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19 - 食客行人互为风景,外摆位成餐...
20 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
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