资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
行业
”,共找到
2238
条相关记录
为什么很多人创业时首选餐饮业开饭店或做小吃?
俗话说,人以食为天,人是铁,饭是钢,一顿饭不吃饿得慌。这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性,是人们生活中不可或缺的存在。因此,从人们的需求来看,餐饮是许多创业者的首选
行业
。因为这是最能满足人们...
厨师为什么戴高帽子 为什么厨师的帽子都是高高的
首先高帽子是作为一种标志而存在,然后白色高帽子有利于彰显卫生,人们看到白色,即有一种干净的感觉。另外戴上高帽可以避免厨师的头发、皮屑和汗水落入菜中,可以保持菜品干净。厨师这个
行业
应用的是等级制度,...
事关餐饮
行业
,这些新规11月施行,餐饮
行业
迎来5大机遇
2022年11月1日起,《促进个体工商户发展条例》开始实施(下称条例),利好餐饮
行业
个体户。截至2022年9月底,全国登记在册的个体工商户1.11亿户,占市场主体总量的三分之二,其中,餐饮个体户更...
2022年11月02日
滨州市旅游饭店
行业
餐饮烹饪技能选拔赛举办
近日,2022年滨州市旅游饭店
行业
职业技能竞赛——餐饮烹饪选拔赛在贵苑大酒店成功举办,经各县(市、区)选拔推荐的12名选手参赛。本次竞赛由市文化和旅游局、市旅游饭店协会联合举办,共设中式面点、中式...
2022年10月28日
2022年昆明市中西式烹调师、中西式面点师竞赛上演“厨王争霸”
云南网讯(记者杨萍)为发掘和选拔高技能人才,为广大技能人才搭建展示平台,促进技能人才培养、推动职业技能提升、弘扬
行业
工匠精神。10月24日,由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会主办,昆明市职...
2022年10月27日
厨师证怎么考?
行业
待遇如何?
厨师,是以烹饪为职业,以做菜为主要工作的人。厨师这个职业出现的很早。大约在奴隶社会,就已经有全职工作厨师。随着社会物质文明的不断提高,厨师职业也在发展,专职厨师队伍也在不断扩大。据相关统计,21世...
千亿市场悄然生变,麻辣烫如何讲好未来故事?
麻辣烫表现形式丰富多样、就餐方式方便快捷,近年来逐渐成为年轻一代的饮食潮流。从大品牌到各种路边小店,麻辣烫市场规模不断扩大,但整个
行业
却仍旧高度分散。公开数据显示,麻辣烫排行前四的品牌在整个市场份...
北京餐饮的十年变迁:标准化与特色化并驾齐驱
十年间餐饮生意的版图中逐渐多了“规模化发展、供应链建设、标准化保证”等诸多板块。实际上,餐饮企业心知肚明:唯有把供应链牢牢握在自己手中,源头采购、中端管理以及末端服务才能更加可控和科学。西贝做为餐...
2022年10月21日
餐饮
行业
专题研究:中餐西渐,舌尖上的大国崛起
我们认为,19世纪中叶以来,国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮,度过萌芽期、规模化、连锁化三个阶段,而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升,我国餐饮龙头公司规模扩张和品牌运营能力已有质...
桂林市临桂区开展鲜湿米粉质量安全提升“零点突击”行动
为进一步规范鲜湿米粉生产经营行为,提高鲜湿米粉
行业
质量安全水平,切实落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求,保障人民群众“舌尖上的安全”,10月18日凌晨,桂林市临桂区市场监管局精...
2022年10月21日
世界厨师日—致敬厨师,聆听坚守后厨的心声
今天是世界厨师日,厨师日期间,世界厨师联合会(WACS)将评出各国的“名点”、“名菜”、“名宴”,并授予厨师
行业
最高奖:金鼎奖。10月20日,专属于全球每一位厨师的节日。这是一个值得庆祝的日子:感...
餐饮圈刮起了“地摊风”,地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫不断涌现
近来,餐饮圈刮起了“地摊风”,一时间“地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫、市井羊肉馆、市井地方菜”等一系列冠以“地摊、市井、街头、路边”名称的餐饮品牌不断涌现,大有“万物皆可地摊”的趋势。这些“地摊风...
披萨外卖走向主流,餐饮业再现西学东渐
近两年,餐饮
行业
传出来的消息许多都比较负面。往近了说,有“科技与狠活”,有315晚会曝光的“老坛酸菜事件”;再往早了说,2021年,胖哥俩肉蟹煲被央视曝光使用过期食材,食品安全不容忽视。除此以外,...
2022年10月19日
中式烹调师职业增加新工种,火锅料理师填补火锅
行业
空白
记者14日从重庆市人力资源和社会保障局获悉,近日,由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种,随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布,此举填补了火锅
行业
没有专...
2022年10月17日
“我心目中的闽菜”评选结果出炉 20道菜品获评“最佳闽菜”
10月13日,“我心目中的闽菜”评选活动进入专家评审阶段,由多位福州本土著名闽菜大师、
行业
领头人组成的评委会,对此前征集的“我心目中的闽菜”海选投票结果进行了热烈探讨,最终选出20道大家心目中的“...
2022年10月14日
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
03 - 深度复盘:中国餐饮的30年连...
04 - 靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄...
05 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
06 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
07 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
08 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
09 - 硕士生卖重庆小面引入标准化流...
10 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
11 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
12 - 淄博烧烤“问道”柳州螺蛳粉,...
13 - 餐饮消费迎来“开门红”
14 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
15 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
16 - 首届“味美淮安”厨师技能大赛...
17 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
18 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
19 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
20 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部