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条相关记录
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了?
随着人工、房租等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类
餐厅
越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾
餐厅
来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾
餐厅
尝试转型甚至闭店。...
2021年07月02日
郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍
随着人工、房租等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类
餐厅
越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾
餐厅
来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾
餐厅
尝试转型甚至闭店。...
2021年07月02日
湘鄂情创始人孟凯之子创办“新湘鄂情” 主打高性价比亲民菜品
“民营餐饮第一股”湘鄂情曾是餐饮界传奇般的存在,后因种种原因投资失利,湘鄂情商标易主,创始人孟凯黯然出局。6月27日,新京报记者了解到,孟凯之子孟森成立了北京新湘鄂情饮食文化有限公司,新湘鄂情
餐厅
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2021年06月28日
2021携程美食林全球
餐厅
精选榜正式发布
2021年6月25日,携程美食林在中国澳门·澳门伦敦人剧场内正式发布“2021携程美食林全球
餐厅
精选榜”(以下简称“2021美食林榜单”)。这是“携程美食林全球
餐厅
精选榜”自2016年以来第六年发...
2021年06月26日
十大徽菜餐饮品牌简述
一、徽商故里黄山旅游旗下连锁餐饮品牌,专注于传承徽菜技艺,传播徽派文化,拥有多家徽文化主题
餐厅
。徽商故里大酒店隶属黄山旅游发展股份有限公司,位于黄山市中心地段,交通便捷,环境宜人。酒店主打徽菜品牌...
资本,正在摧毁厨师行业,厨师该何去何从
如今,料理包、预制菜正在大行其道,不少餐饮老板也正忙于“消厨”,在
餐厅
引入这种包装食品。这不仅是厨师与料理包、预制菜的竞争,也是厨师与无孔不入的资本一次漫长的抗争。前两天,我和一位做餐饮投资的朋友...
老牌餐饮“试水”半成品菜
颐和园推出半成品菜复刻“满汉全席”;预制菜品牌“味知香”上市,成为“预制菜行业第一股”。半成品菜的春天要来了?近日,颐和园旗下老字号国宴
餐厅
“听鹂馆”开了网店,即将推出宫廷菜品,卖的正是“半成品菜...
2021年05月29日
提高复购,留住回头客,
餐厅
抓住这3个关键点
餐厅
要想生意好,提高复购率,增加回头客才是关键。但是道理大家都知道,做起来却很难。其实,
餐厅
只要抓住几个关键点,就能大大赢得顾客的芳心。在满意度研究中有一个非常重要的分支,叫做关键时刻(MOT)研...
全球厨师收入排行榜前十,中国厨师工资不及人家零头
近日,美国某平台发布了一份厨师收入排行榜第一名:戈登·拉姆齐收入:3800万美元(约2.6亿人民币)稳居美国厨师收入榜单的第一名,他因主持《地狱厨神》而倍受关注。他目前一共拥有23家
餐厅
。第二名:...
网红
餐厅
后厨太“黑” 早晚要凉凉
因为后厨环境卫生不过关,北京三家网红
餐厅
被抓了现行。据本报报道,近日,北京市市场监管局会同多家协会采劝四不两直”方式,启动“随机查
餐厅
”活动。检查发现,亲觅轻趣
餐厅
擅自更改布局,取消了专间仍进行冷...
墨式烧烤将员工时薪提至15美元 对餐饮业有何影响?
墨式烧烤(CMG.US)当地时间周一表示,将把
餐厅
员工的平均时薪提高到15美元,该公司还将为
餐厅
员工提供200美元推荐奖励,为总经理提供750美元的推荐奖励。该公司希望此举能填补2万个
餐厅
职位空缺...
6年267家
餐厅
、27亿营收,太二酸菜鱼做对了什么?
会玩会营销,自带话题争议的太二酸菜鱼一直都自带流量。如今,发展了6年的太二酸菜鱼以267家
餐厅
、27亿营收成为九毛九重要的业绩构成。那么,太二的发展逻辑是什么?其品牌进阶还有什么短板?在很多商业综...
开局火爆!小龙虾品类要彻底翻红了?
进入4月以来,小龙虾迎来“开门红”,不少餐馆推出的小龙虾大卖,一些小龙虾
餐厅
甚至开始排队。在经历了2019年的市场崩盘,2020年疫情的直面冲击,2021年的小龙虾行情要翻红了吗?又到一年小龙虾上...
2021年05月03日
酸菜鱼,将成为下一个火爆海外的中餐单品?
近期,澳门一家新开业的酸菜鱼
餐厅
在当地引起了一股排队风潮。国民美食酸菜鱼是否有望成为又一火爆境外市场的中餐单品?经历数年的发展,酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟,该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜...
餐厅
同质化严重,菜品微创新或是突围秘诀!
餐饮的竞争已进入白热化,同质化显现,在这样的环境下,餐企想要形成差异化,提高消费者记忆度,菜品微创新成为重要手段之一。如果你留心现在的餐饮市场也许会发现,虽然各式各样的品牌层出不穷,但品类、菜品却...
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