资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
餐饮店
”,共找到
427
条相关记录
餐饮店
冬至捆绑销售方案
距离冬至还不够一个月,你准备好如何进行销售活动没?不妨参考一下这份
餐饮店
冬至捆绑销售方案吧。销售时间:12月21日至12月31日止销售地点:二楼闽海阁方案一:享用冬至滋补食单398/位套餐,另加28元/位,即可获得西...
餐饮店
如何面对通货膨胀
最后管理上要精打细算,人员要一职多能,忙而不乱,要更合理的分工,人员是成本支出的一大块,是些工种是不是可以替换,是否可以包出,是否可以种点工,都需要你考虑,另外,原来的促销方式...
餐饮店
感恩节活动策划方案
利用下面的宣传方式进行宣传,吸引顾客的二次消费,当顾客到吧台结帐时,消费到以上所说的金额,收银必须给顾客说明,免费赠送顾客菜品照片(等于代金券)引导顾客的二次消费心理....
餐饮店
减免税申请书
本餐厅由于经营不善,今年以来市场竞争激烈,食品原材料持续涨价,工作人员极其不稳定,招服务员相当困难,而销价基本持平,使本单位的成本日益增加,再加之餐厅资金周转困难...
如何提高餐饮附加值
使用天然调味料,其价值并非只是味道的不同。天然食品对于
餐饮店
的形象也有上乘的效果。当今的时代,消费者们对于天然食品有着极高的评价,在健康概念的主导下,天然食品极被看好,因此,你可以将使用天然调味料的情形...
餐饮店
产品销售环节的成本控制
加强对员工进行职业道德教育并开展经常性的业务培训,使他们树立良好的服务意识,端正服务态度,提高餐饮服务技能,力求少出或不出差错,尽量降低食品成本...
餐饮店
食品烹调环节的成本控制方法
坚持标准投料量。在切配过程中,应按标准菜单中规定的投料量进行切配,避免出现过量或用量不足或以次充好等情况。
餐饮店
还应要求厨师主料过秤,而不能凭经验随手抓,保证菜品的质量及成本...
餐饮店
的水电及燃料成本控制
教育员工养成节约用水、用电的习惯。
餐饮店
节水、节电的关键在于员工,因此,经营者应教育并督促员工养成节约用水、用电的习惯,如随手关闭水龙头,待客人全部离去后关闭空调等...
餐饮店
的水电及燃料成本控制
加强对水电及燃料设备、设施的保养。
餐饮店
的设施、设备等坏了再修理,一是难度大,二是费用高(耗能大),所以设施设备管理的关键在于保养,要预防出毛病。这就要求厨师、服务人员在日常使用设施设备时应严格按规程操作...
餐饮店
储存环节的成本控制
各种原料应有单独的储存环境,如冷藏室、干货仓库、冷库等,普通原料和贵重原料应分别储存,各类仓库的设备应符合卫生、安全要求,并保持各仓库的清洁卫生,杜绝虫害和鼠害,保证库存原料的质量。...
餐饮店
酒水的成本控制
针对以上情况,要努力实施控制措施,严格坚持四联单制度,使
餐饮店
服务员、吧台值台服务员、收款员互相监督;吧柜值台服务员必须对现金和存货负责,上班之后,应清点瓶数,检查各类酒水的瓶数是否符合存货...
餐饮店
重阳宴菜单
重阳节又快到了,重阳宴你准备吃什么?不妨参考一下这份重阳宴菜单吧。一、凉菜:葱油香菇金瓜皮冻沾酱黄瓜烧椒茄子阳光白切鸡开味白肉卷二、座汤:家和万事兴(番茄炖牛排骨汤)三、小吃:乡村桐叶粑玉米香油茶醉八...
餐饮店
如何稳定常客
有些
餐饮店
的经营者或服务员与常客非常熟悉以后,在处理与常客的关系上有时会失去分寸。无论与顾客有多么熟识,顾客始终是顾客,经营者都要保持对顾客的尊重...
餐饮店
如何才能赢得新顾客
在经营过程中如果出现与顾客的不快,
餐饮店
要巧妙地维护顾客的自尊,给顾客以下台阶的机会,从而使顾客不失面子,而感到受尊重。这样做既可以维护
餐饮店
的形象,也可以巩固顾客与
餐饮店
的良好关系...
餐饮店
如何开展赠品促销
赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到最佳效果,就有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和场合。...
上一页
1...
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
03 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
04 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
05 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
06 - 急缺厨师!还没毕业,多家企业...
07 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
08 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
09 - 饭店包厢名称大全
10 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
11 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
12 - 餐饮消费迎来“开门红”
13 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
14 - 靠现炒开出400多家直营店,...
15 - 好利来蛋糕店的选址策略
16 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
17 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
18 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
19 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
20 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部