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厨房管理有个必杀技，就是揣摩人心，准确把脉，因势利导

用“两个搬运工的不同道路”作为洗脑教材；让工作单位离家近一点；让稀缺工种薪资高一点……何大厨用这些招数，稳住队伍、化解危机。有多年管理经验的湖北烹饪大师何培艳说，人员管理有个必杀技，就是揣摩人心，准确...
全球单次最多口味的小龙虾菜品湖北潜江龙虾喜获大世界基尼斯纪录认证

潜江龙虾喜获大世界基尼斯纪录认证琳琅满目的小龙虾菜品。记者吴燕军摄图为潜江龙虾大世界基尼斯纪录认证活动现常记者吴燕军摄（记者洪林）夏日的潜江，虾香万里，满目葱茏。6月17日，我市隆重举办潜江龙虾大...

2019年06月19日
118道虾菜不重样！潜江1.5万只全虾宴创大世界基尼斯纪录

长江日报融媒体6月18日讯6月18日，为期4天的第十届湖北潜江国际龙虾节落下帷幕。龙虾节最后的重头戏——由50名厨师同时掌厨，做出了1.5万只潜江小龙虾的“超级小龙虾全虾宴”令人震撼。同时，大厨们...

2019年06月19日
第十届湖北潜江国际龙虾节·“魅力虾乡”自驾文化旅游节开幕

▲暖场活动6月18日上午，第十届湖北潜江国际龙虾节·“魅力虾乡”自驾文化旅游节盛大开幕。潜江市市委常委、宣传部部长吴熙垚出席开幕式并致欢迎辞，市政府办公室副主任龚华主持开幕式。▲潜江市委常委、宣传...

2019年06月19日
第十届湖北潜江国际龙虾节开幕潜江龙虾区域公用品牌价值203.7亿元位列全国第一名，龙虾节开幕首日招商引资270.38亿元

龙虾节上潜江龙虾区域公用品牌价值发布6月15日，第十届潜江国际龙虾节暨第三届虾稻产业博览会正式举行。从开幕式上获悉，潜江龙虾区域品牌价值达203.7亿元，位列全国龙虾区域公用品牌首位。在此次节会首...

2019年06月16日
湖北荆门传统名吃风干鸡制作配方

风干鸡是湖北荆门一带的传统名吃，由于其醇香、软嫩、易保存深得人们的喜爱。风干鸡专用料配比；味达美3000g，海天鲜味生抽1500g，海天老抽250g，香菜籽250g，莳萝籽250g，蚝油510g，花雕酒1000g，东古一品鲜3000g，...
首届中原厨师大会圆满落幕，二合馆团队屡创佳绩

长垣厨师遍天下刀勺声里多名家5月10日上午，首届中原厨师大会在中国厨师之乡——河南长垣正式开幕。本次盛会以“展示中原烹饪技艺，弘扬中华烹饪文化”为主题，来自北京、大连、山东、湖北、陕西、安徽、江苏...

2019年05月14日
小龙虾都有专业毕业生了！但除了吃，小龙虾还可以更好玩！

据媒体报道，人大代表龚定荣介绍称，湖北潜江在2017年设立了一个“小龙虾学院”，专门培养小龙虾技能人才。如今，首批学生即将毕业，130名学生没毕业就被“预定一空”。看来还是吃货的威力大！！!不过小龙虾好吃，小...
身家近百亿，鸭脖大王周富裕位列湖北富豪榜前五

近日，2019胡润富豪榜发布，周富裕夫妇以近百亿的身家位列湖北富豪榜前五位。而周黑鸭能有如今的成就，也离不开背后创始人周富裕的操持。中国地域辽阔，因而形成了如今这般百家争鸣的美食文化。提及重庆，我...

2019年03月01日
蒸汽水肉

蒸汽水肉是从湖北传出的，蒸出来的肉质十分鲜美可口，容易消化，很适合老人和儿童食用。准备的食材有：猪前夹肉250克、鸡蛋一个、姜末适量、食盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。1、在超市或菜场购买的新鲜猪前夹肉，这...
天津大麻花想吃它你得把它捧在手心里

一件物品或是一件事情，如果没有争议，是很可疑的，但是这根麻花做到了。麻花是非常着名的汉族小吃。在中国，有名的麻花很多，湖北崇阳的小麻花，陕西咸阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭一带，比较出名的是藕粉麻花。不过...
你不知道的江湖：餐饮界也有“莆田帮”！

医疗界有“莆田帮”，殊不知餐饮界也有“莆田帮”。就像很多人治病治不好认栽一样，很多加盟商生意失败也大多自认倒霉。那么，餐饮“莆田帮”是怎么运作的？如何辨别？|发迹|餐饮“莆田帮”的“带头大哥”始于湖北说...
中国需要34个菜系吗？你怎么看当下的菜系之争？

看文章之前，先问个问题：您是做什么菜（系）的？近日，烹饪界的两条新闻引得网友的关注，一则是湖北省政府办公厅将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”、“楚菜”之争。另一则是中国烹饪协...
“鄂菜”还是“楚菜”？惊动了湖北省政府

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜...

2018年09月14日
官方认证最好的小龙虾水域出现！你家的龙虾来自这里吗？

从声名鹊起到如今在全国“两分天下有其一”，甚至带动潜江10万人就业，小龙虾为什么能让潜江一路突飞猛进，这背后有何奥秘？都说中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。作为“中国小龙虾之乡”，潜江小龙虾养殖面积逐...

2018年08月13日

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