资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
健康
”,共找到
1012
条相关记录
调味品用放冰箱吗?有两类需要冷藏
调味品可以说是厨房中的金牌配角了,无论是豪华大餐还是家常小炒,想要做得有滋有味那是离不开调味品的。许多人习惯将调味品放在灶台旁边,便于随时取用。但有种说法称,调味品需要冰箱冷藏保存,否则就会变质、...
主食 一要吃够 二要吃对
关于主食该不该吃的争论似乎就一直没有停歇过。近20年里,不断有各种畅销书、研究结果在挑战主食在人们餐盘中的地位。不过,主流营养学界仍然会坚定地告诉大家:主食,一定要吃。主食营养特点是什么?在中国,...
保质期并非判定食物品质的“金标准”
近年来,临期食品受到越来越多年轻人的关注。在豆瓣平台上,“我爱临期食品”小组自今年9月创建以来,不到3个月就吸引了两万多网友加入。但网上与临期食品相关的传言也不少:吃临期食品会影响身体
健康
、千万不...
猪油香不假,但它真没保健功效
以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例,他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右;若将其全部转换成猪油,约为56克。对于很多出生在上世纪70年代的人来说,猪油拌饭可能是他们童年时代的一道美味佳...
吃自家泡菜亚硝酸盐中毒?专家:“峰值”期泡菜很危险
谈起家庭常备菜,非泡菜莫属。增进食欲、利于保存,泡菜绝对是老少皆宜的餐桌一霸。但家庭腌制泡菜是否存在着潜在的
健康
风险?专家提示,泡菜中亚硝酸盐“峰值”会出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间,“峰...
无糖食品可以放心吃吗
无糖食品作为一种自带
健康
光环的食品,其国民接受度越来越高。除了糖尿病患者、血糖偏高的人之外,如今许多
健康
人群出于
健康
的目的,也开始有意识地减少糖分的摄入,选择低糖食品或者无糖食品。那么,哪些食品是...
有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解
在中国,有65%以上的人都是以稻米为主食,大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位,我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月,国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,到201...
食用死亡2小时以上小龙虾易中毒,速冻小龙虾能吃么?
近日,#食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒#登上微博热搜榜第3位,速冻小龙虾是否包含在内,小龙虾应该怎么吃等成为网友热议话题。专家表示,不建议吃死亡2小时以上的小龙虾,主要是因为夏季常温下死虾腐败变...
小龙虾的灵魂虾黄能不能吃?正规养殖的不必担心
近期,微博上一条关于小龙虾食用提示的视频引起网友热议。除登上微博热搜的#食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒#话题外,视频中关于“只吃虾尾,不要吃虾黄”的建议也引来许多网友关注。业内人士指出,如果消费...
油、盐、酱、醋怎么存放更长久,看看这些小妙招
“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,调味品在生活中占据重要位置。但夏日炎炎,一些调味品会因存储不当发潮、霉变等。那么,调味品怎样存储才能长久保证质量,一起看看专家给出的这些小妙招。液态调料...
三伏天如何实现饮食养生?
三伏天,是一年中气温最高,最潮湿、闷热的日子。此时自然界阳气生发,是阳气最旺的时候。人体也顺应外部环境的变化,此时人体内阳气旺,阴气弱。火箭军特色医学中心(原火箭军总医院)中医科主治医师邹梦颖提醒...
夏季饮食应注重消暑降火 营养合理搭配
市民张先生:今天就入伏了,天气更加闷热潮湿,请问我们日常饮食有什么需要注意的吗?“夏季生活点题服务”专栏记者:营养师刘艳君、厨师万良高提示,夏季饮食应注重消暑降火,营养合理搭配。蔬果是消暑降火利器...
轻食标准化 《轻食餐饮发展指南》正式发布
随着人们对于
健康
生活的追求日益增强,低盐、低糖、低油食物以及以蔬果为主的轻食餐饮备受消费者欢迎。被消费者戏称为“吃草”的轻食餐饮业成了餐饮新宠。无论是餐饮门店,还是线上外卖,轻食餐饮消费中热度不减...
2021年06月30日
夏天No.1的小龙虾
健康
吗?江苏疾控就小龙虾相关疑惑做出了回答
夏天最喜欢的食物TOP榜,小龙虾定是很多人的No.1,蒜香的、麻辣的、十三香的、秘制的、咖喱的,想想都能让人流口水。“不吃一次小龙虾的夏天,不叫夏天。”吃小龙虾几乎成了夏天的标配。然而,关于小龙虾...
元谋餐饮美食竞赛,就等你来!
根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神,为进一步促进元谋县餐饮行业平稳
健康
有序发展,打造餐饮品牌,推动彝菜出滇,推动元谋餐饮美食走出去,现将楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛暨元谋县2021年餐...
2021年06月18日
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
02 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
03 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
04 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
05 - 上什厨师的工作职责
06 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
07 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
08 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
09 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
10 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
11 - 靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄...
12 - 餐馆招牌菜超市也能买连锁餐饮...
13 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
14 - 硕士生卖重庆小面引入标准化流...
15 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
16 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
17 - 餐饮消费迎来“开门红”
18 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
19 - 急缺厨师!还没毕业,多家企业...
20 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部