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兰州牛肉面迈向品牌化、规范化 首批50家面馆被授予“金字招牌”
为推动兰州牛肉面行业
健康
有序高质量发展,树立企业品牌形象,扩大兰州牛肉面非遗品牌影响,24日,兰州牛肉拉面商标认定授牌仪式在兰州举行。兰州牛肉拉面行业协会首次对符合条件的50家兰州牛肉面馆(店)授...
2023年05月25日
食品安全科普:土豆发芽了,还能吃吗?
土豆为草本植物,是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名“马铃薯”,是全球第四大粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物,营养成分齐全,是理想的减肥食品,更是我们青海人家常菜...
教你如何辨识安心油条
谁能拒绝一根刚出锅的油条呢?聚焦大家普遍关心的煎炸用油食品安全问题,厦门市市场监督管理局委托专业检测机构开展煎炸用油专项抽检。怎么检?抽检煎炸用油74批次,涵盖全市中小型餐馆、小吃店共计69家。检...
中国饭店协会发布《预制菜高质量发展行动计划》 擦亮“地标美食”
4月25日,由中国饭店协会、青岛市人民政府联合举办以“品质预制菜
健康
新消费”为主题的第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛举办。会上中国饭店协会发布了预制菜高质量发展行动计划,包括:预制菜标准引领...
2023年04月27日
开在小区外的卤味小店,一道重口味麻椒鸡成招牌,每天都在排队
现在不少的住宅区都有这种临街的商铺,不少人为了人流量直接把餐厅开到这样的小区旁边。不要小看这这些不起眼的店铺,它们往往面积不大,甚至坐不下几桌客人,不如商场里的装修精致,但是不少美味都藏在这样的小...
福州全力申创“世界美食之都” 让闽菜发扬光大
东南网3月3日报道(本网记者卢金福实习生金鸿宇)最近,福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰正着手参与编写福州申创“世界美食之都”的报告。今年福州市政府工作报告提出,促进餐饮业
健康
发展,扩大“福”字号产...
2023年03月03日
“无油”更
健康
?空气炸锅“真香”还是鸡肋?
主打“无油烹调”的空气炸锅一经推出就俘获了众多“吃货”的芳心炸薯条、炸鸡翅、烤蛋挞.....通通都能“一锅搞定”然而从空气炸锅“出道”之日起也伴随着关于其烹调食物不
健康
容易产生致癌物质等流言今天让...
《食话实说》——冬日火锅消费提示
冬季的火锅独具魅力,喷腾的热气,翻滚的汤汁,暖意浓浓。亲朋好友聚会时,围着锅子畅聊取暖,其乐融融。不过,
健康
科学食用火锅有一些小窍门,让我们一起来了解下吧。一、火锅的起源火锅,古称“古董羹”,因食...
腊八粥怎么熬?
腊月十二月初八,古代称为“腊日”,是最重大的节日之一,是年味的开启日,俗称“腊八节”。“腊八”活动的主题是祭祀、祈福、驱疫、求平安。在腊八节吃腊八粥的习俗由来已久,一直流传至今。腊八粥是一种由多种...
人气快速恢复!餐饮消费持续回暖 行业步入后疫情时代
近期,全国多地进一步优化疫情防控政策,疫情防控政策优化后,城市烟火气也在快速恢复。北京多家餐饮企业及各大购物中心相继发布通知,自12月21日起,餐饮堂食不再查验核酸检测阴性证明,消费者可持
健康
宝绿...
2022年12月28日
《食话实说》——饺子消费提示
“清水飘芙蓉,元宝落玉盘。餐餐世间味,最是此物鲜”。在我国,尤其是北方地区,水饺是逢年过节每家每户必备的美食之一。那么,水饺是怎么来的?国内外的饺子有什么不一样?我们如何科学
健康
的选购或自制饺子呢...
《2022年小份菜洞察报告》出炉!菜品超560万种!看“小份菜”背后的生意经
12月5日,美团发布《2022年小份菜洞察报告》(以下简称《报告》)。报告显示,随着厉行节约、反对浪费,以及居民
健康
意识的提升,小份菜已成为商家和用户的共同选择。美团平台提供小份菜的餐饮商家持续增...
2022年12月14日
邯郸市市场监督管理局火锅消费提示
冬季来临,大家是不是又想吃火锅啦!但美味的火锅也藏着陷阱,稍不留神就会埋下
健康
隐患,严重时甚至引发食物中毒,直接危害身体
健康
。邯郸市市场监督管理局发布冬季火锅消费提示:外出就餐看仔细外出吃火锅时,...
冬日火锅解牛之道
寒冬腊月里,你无法叫醒一个装睡的人,但是火锅可以。火锅是人们驱散寒冷的最佳选择,寿喜烧、潮汕火锅等特色火锅的出现,也大大提升了一种食材的“锅中之位”,它就是牛肉。翻开菜单,琳琅满目的“牛xx”,牛...
多机构联合发布《“科学三减 智慧用糖”联合提示》
随着
健康
中国行动的推进,减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注,但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。为此,科信食品与
健康
信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与
健康
所、中华预防医学会
健康
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