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小龙虾悄上市 需提前预订
近日,记者走访扬州餐饮市场了解到,扬州小龙虾已经上市,今年小龙虾的上市时间比去年提前了半个月,价格350元/份,比去年还“麻辣”。350元/份,扬州小龙虾悄然上市“350元一份,吃的都是土豪。”昨...
2022年02月11日
烫火锅又有新食材,四川研制出这些食用菌新品种
科技改变生活,这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉,该研究所负责的食用菌育种攻关项目进展良好,多个品种选育和驯化栽培取得重要突破。不少网友表示,看来烫火锅又有了新食材。褐色、白色...
2022年01月26日
国内最大的海鲜餐厅七欣天拟挂牌上市,堂食客单价131元
2021年前三季度的餐厅
经营
利润率为26.8%。据悉,七欣天国际控股有限公司(以下简称“七欣天”)于2022年1月12日正式向港交所递交招股说明书,拟主板挂牌上市,招银国际和国泰君安国际担任联席保...
2022年01月13日
餐饮界悄悄刮起“拜金之风”,“食用金箔”真的能吃吗?
似乎是为了追求所谓美观、豪华的效果,近年来,一些餐饮
经营
者开始在食品中添加金箔。但这种餐饮界的“拜金之风”并没有好处,不仅不利于消费者的身体健康,而且违反我国法律规定。记者从上海市场监管部门了解到...
2022年01月06日
部分传统餐饮外卖比例达50% "辣味"成国民口味
晨报记者钱鑫受益于年轻人的线上消费倾向,中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6646亿元,同比增长15.0%。近日,中国连锁
经营
协会(CCFA)与华兴资本联合发布了《202...
广州一餐饮公司
经营
河豚菜品导致4人中毒被查处
广州市市场监督管理局15日公布了2021“铁拳”行动第二批典型案例,其中广州一餐饮公司
经营
国家明令禁止生产
经营
的河鲀鱼(河豚)菜品导致4人中毒被查处。据悉,今年以来,广州市市场监管部门深入开展农村...
菜品上新怎么做?这7个问题你一定想知道答案
产品迭代是餐饮品牌必然要面对的一个环节。有的品牌因多元、丰富的新产品不断收获话题和人气;有的品牌却陷入迭代误区,丢失了市常餐厅产品迭代更新到底该怎么做?多久上新一次产品?每次上新应该替换怎样的产品...
中国餐饮市场规模3年后或超6万亿,火锅最受欢迎
12月6日,据中国连锁
经营
协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》(简称“报告”)显示,中国餐饮市场规模预计在2024年可达到6.6万亿元。报告关注到大正餐和老人餐市场的情况,对...
2021年12月07日
疫情之下,餐厅如何做好外卖?
最近,海底捞关闭300家线下门店、进行战略性收缩的新闻引发各方讨论,后疫情时期的餐饮业如何把控扩张节奏,与堂食相对应的外卖是否造成了额外的
经营
成本,这些讨论再次成为餐饮业的热门议题。中国饭店协会和...
中国餐饮市场规模3年后或超6万亿,大正餐、老人餐市场被看好
新京报讯(记者王萍)12月6日,据中国连锁
经营
协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》(简称“报告”)显示,中国餐饮市场规模预计在2024年可达到6.6万亿元。报告关注到大正餐和...
2021年12月06日
2025年预制菜行业规模有望增至6000亿元
新京报讯(记者王萍)12月6日,在中国连锁
经营
协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》对预制菜赛道分析指出,到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。该报告称,2000年后,...
2021年12月06日
广东26.7万家餐饮
经营
者上线小份菜、小份饭
昨日,省人大常委会听取关于检查《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》(简称《决定》)执行情况的报告。据悉,广东省通过约谈“美团”“饿了么”两大网络订餐平台,督促26.7万家入网餐饮...
2021年11月30日
调研数据:部分传统餐饮外卖比例已达50%,“辣味”成国民口味
受益于年轻人的线上消费倾向,中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6646亿元,同比增长15.0%。近日,中国连锁
经营
协会(CCFA)与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁...
2021年11月29日
需求旺季来临 猪肉价格出现反弹
11月25日,北京新发地猪肉交易大厅内,上百个猪肉摊位的摊主在忙碌着,招揽顾客、讲价议价、称重结账,一派熙熙攘攘的景象。农业农村部定点监测的全国农产品批发市场数据显示,猪肉平均批发价已从10月12...
2021年11月26日
资本爱餐饮,小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧
11月25日,中国连锁
经营
协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》(以下简称报告)。《报告》显示,中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元,年复合...
2021年11月26日
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