资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
经营
”,共找到
10489
条相关记录
餐厅以禁捕鱼虚假宣传揽客被罚,贵州公布9起典型案例
11月22日,贵州省市场监管局召开新闻发布会,通报自2020年7月开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动以来,全省市场监管部门共查处案件123件,查获
经营
非法渔获物74.35公斤,罚款21.3万元,...
2021年11月23日
诱导消费者超量点餐,通州一饭店被立案处罚
为了增加
经营
利润,诱导客人超量点餐,聚餐结束还剩四五个菜基本没动筷……记者22日了解到,通州区平潮镇一家饭店因诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费,被市场监管部门依据《反食品浪费法》立案处罚。据悉...
2021年11月23日
疯狂的炸串,能否诞生下一个万店连锁品牌?
曾经不起眼的路边“脏摊”炸串,如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象,走上连锁化发展之路,更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了?未来还有什么可能和挑战呢?本文由红餐网(ID:ho...
湘鄂情上线预制菜,创始人孟凯称未来将全力
经营
鲜冻菜肴
“湘鄂情八大碗系列”预制菜近日在湘鄂情生鲜京东自营旗舰店上线。11月21日,湘鄂情创始人孟凯接受新京报记者独家采访时称,未来大部分精力都会投入到鲜冻菜肴方面,在疫情之下不会考虑新开线下门店。新京报...
2021年11月22日
“歇人不歇店”涉嫌违规 餐饮从业者可“分时”共享店铺吗?
在北京的街头巷尾,有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别
经营
不同的餐饮服务内容,例如:早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种
经营
方式,既可以减少经济成本,又可快速投入运营。专家指出,...
2021年11月12日
广东:激活餐饮消费 大力发展首店经济
11月9日,广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》),包括壮大市场主体、鼓励连锁
经营
、提升商圈消费、扩大汽车消费、激活餐饮消费、促进时尚消费、加强文旅消费、优化消费环境...
2021年11月10日
七成餐饮商家不愿提供小份菜,成本利润和标配分量是主因
近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。其中提到,鼓励引导餐饮服务
经营
者主动提示消费者适量点餐,主动提供“小份菜”“小份饭”等服务,在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费...
95后鹤岗小伙冲上热搜:
经营
小串年入百万,为家乡小吃代言
提起黑龙江鹤岗,除了房价低,最出名就是鹤岗小串。1996年出生的张学枫是土生土长的鹤岗人,目前
经营
着一家小串店,他说小串是鹤岗人生活的一部分,路上每隔几十米就会有一家店。张学枫的小店现在每年收入有...
2021年11月04日
“火锅+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?
火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市...
襄阳:鼓励和支持牛肉面产业“走出去” 打造5家“襄阳牛肉面品牌示范店”
10月11日,记者从襄阳市农业农村局了解到,为进一步展现襄阳牛肉面品牌质量,鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展,襄阳市将通过财政奖补的方式支持牛肉面
经营
业主改造升级店面,在襄阳主城区打造5家“...
2021年10月12日
食客尿检阳性牵出“毒火锅”,火锅店老板被判刑又罚款
为了口感更好,吸引留住顾客,竟然在火锅中添加罂粟壳!9月13日傍晚,广东省市场监督管理局公布了一批“铁拳”行动食品安全典型案件,揭阳市惠来县一家火锅店因此被吊销《食品
经营
许可证》,老板还被判刑半年...
2021年09月16日
9月1日起,餐饮店必须安装燃气报警器,违者最高罚款20万元
新版《中华人民共和国安全生产法》2021年9月1日开始施行,新规规定餐饮等行业的生产
经营
单位必须安装防止燃气泄漏的可燃气体报警装置,不按规定安装的,触犯法律,最高可以处以二十万元罚款。9月1日,武...
2021年09月02日
单店堂食营业额超4000万,鼎泰丰携手微盟数字化升级焕新
提起小笼包,很多人脑海中或许会出现这样一幅画面:街边小巷里,各类早点铺门口,层层叠叠摆放着一层层的蒸笼,门头上顶着大同小异、红底白字的招牌,门店的出品或许很美味,但的确谈不上精致。而鼎泰丰的出现悄...
打火机掉进火锅炸伤多人谁担责?专家谈意外事件紧急处置
日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的火锅中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。据媒体公开报道,民警赶到事...
广东餐饮消费市场回暖,上半年餐饮收入同比增长47.5%
广东餐饮消费市场在短暂按下“暂停键”后,又迅速回暖。近日,广州酒家、九毛九、海底捞陆续发布2021年中报,上半年营收大多获得双位数增长,新店扩张速度、翻台率等同比有较大增幅。这些餐企
经营
数据也反映...
2021年08月30日
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
04 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
05 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
06 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
07 - 网友去云南吃过桥米线不需要服...
08 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
09 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
10 - 向均福中国烹饪大师
11 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
12 - 服务员十大服务意识
13 - 砧板厨师岗位职责
14 - 饭店包厢名称大全
15 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
16 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
17 - 酒店正餐菜单
18 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
19 - 餐饮员工五大性格模式
20 - 许战海谈“菜单”:做好品牌、...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部