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客人
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餐厅经营的五个技巧
餐馆应对
客人
点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的,哪些菜式是无人问津的,哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留...
如何检测服务员工作水平
单一买主在不同时段,或是不同买主在同一时段调查所作的报告,都需要经过仔细分析评估。神秘
客人
的报告必须与真正
客人
的说法相比较...
饭店管理原则
凡是
客人
使用的设备设施都是完好有效的...
餐饮业的市场促销与营销
就餐后,
客人
除得赠品、优惠券外,安排一两个人为
客人
免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给
客人
减少许多麻烦,以此来增加
客人
对酒店的印象...
餐厅周年促销活动策划书
餐后服务:就餐后,
客人
除得赠品、优惠券外, 安排一两个人为
客人
免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小, 却能给
客人
减少许多麻烦...
餐饮服务控制程序
在
客人
进餐时,服务人员或管理人员应及时关注
客人
对餐饮的评价和意见,如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况,应立即向
客人
赔礼道歉,并主动与厨房联系,按标准重新提供...
饭店服务质量内涵
从以上的分析中我们也不难看出,饭店服务规范化、制度化得以实现是培训的结果,也是长期深入渗透为
客人
创造满意服务理念的结果...
如何做好宴会的洽谈工作
在洽谈的过程中,负责接洽的销售人员必须备妥足够的资料供顾客参考,例如场地的平面图、各式菜单的价格表、
客人
的容量表、租金一览表...
餐饮客源营销策略
当今信息非常发达,亦为餐饮行业与
客人
沟通带来方便,拉近与
客人
的关系,媒体介面很多,餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体...
餐饮营销成功五要素
记录客史档案,可以跟踪服务,了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措,将在培养会员式
客人
中起到关键作用...
员工餐厅运营管理方案
在餐厅的VIP服务区,同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失VIP
客人
的尊贵。...
开餐厅赚钱最重要?5个方面比金钱更重要
商超店的营销方案,第一步要把
客人
吸引进来,第二步通过产品与服务让顾客记住这里,第三步通过一些礼品加升对餐厅的印象。...
自助餐如何避免浪费
赠送的礼物,我们酒店不要小气,如果
客人
真做到没有浪费,或尽量减少浪费食物了,我们的诚意一定要好好体现不能够敷衍,随便送点东西就算。一定要求实惠,看的着...
1天做6餐 金鼎轩厨房高效运作大揭秘
随着现在生活节奏的改变,
客人
们的就餐习惯也发生了很大的改变。白天工作节奏快,中午就餐时间明显缩短,也就只有一两个小时的进餐时间;晚上夜生活更加丰富了...
如何塑造餐厅整体形象
为使就餐
客人
有愉快、舒适的感受,餐饮经营者还必须保持餐厅内部环境的洁净、整齐。整洁的视觉形象能引起就餐
客人
的联想。卫生感带来舒适感...
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