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客人
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餐饮促销八大法宝
创造良好环境:不要说从整体,就是每一个角落,都要使
客人
觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值...
餐饮店气氛营造的重要性
客人
想到饭店正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。餐饮店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间...
餐饮赚钱八大绝招
有的餐饮店由
客人
凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾,在这方面获得了相当成功...
酒店如何开展交叉销售和关系营销
根据黄金顾客的消费需求,开展交叉营销的过程中一定要把握好营销机会。如果毫无目的的与顾客随意交流信息,会使
客人
感到厌烦,视为对其生活的干扰...
酒店圣诞元旦双节促销策划方案
服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛,刺激顾客消费。餐厅:服务员头戴圣诞红帽,给每桌
客人
先上一盘别致的圣诞点心...
酒店如何做好国庆节顾客接待准备
在价格调整中,不同客源的调整幅度可以不一样,对一贯忠诚于酒店的协议公司
客人
提价要稳妥,要与他们沟通,尽量在协议
客人
能够承受的幅度间进行提价...
如何转变饭店营销观念
所谓功能营销,是指营销人员在拓展市场的过程中,重点强调产品功能的多样化和完善性,以满足
客人
对于产品功能性的要求...
如何提高餐厅的翻台率
每一个服务人员在服务中,都应该为下一环节作准备。比如在
客人
烫菜后,及时询问是否需要添加主食或小吃,如果不需要的话服务员就开始核单并到吧台打单...
餐饮企业失败原因何在
效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,
客人
一去不回头...
餐饮经营的十大弊端
弊端九、效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,
客人
一去不回头...
客人
遗留物品的处理制度
客人
回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点由主管核准后如数交给
客人
,并请
客人
在登记簿上签名,如是贵重物品还必须留下
客人
的身份证号和联系地址...
餐饮桌面管理制度
上菜时服务员要检查食品的卫生质量,不能出售变质的食品。手不能接触直接入口食品。为
客人
添菜、加汤时不能把汤勺和筷子直接接触
客人
使用的餐具...
烹调加工卫生管理规定
为了保证烹调食品的质量,保障
客人
的饮食安全,特制定此烹调加工卫生管理规定。1、用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显,做到生、熟、荤、素分开使用,定位存放,用后清洗,保持清洁。...
餐饮服务员扣分制度
不主动接待
客人
,没有使用礼貌用语称以及不喜欢
客人
座自己所负责的地段...
酒店收银服务管理制度
收银员应熟知客史,保证为
客人
提供个性化、情感化的服务,并且要坚持细节服务,最终来提高
客人
的满意度。...
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