资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
盘点
”,共找到
109
条相关记录
2023年小吃快餐赛道
盘点
:市场增速快,品类重做、跨品类融合成趋势
2023年这一年,中国餐饮人过得尤为艰辛。为了争夺市场,诸多餐企通过加盟、直播运营等方式寻求突破。有的餐企获得了新增长,也有的餐企黯然离常那么,作为餐饮品类中体系庞大、刚需属性强、受众人群广、消费...
营业额同比增88.2% 端午老字号餐饮消费火热
北京商报讯(记者刘卓澜)6月24日,北京市商务局发布端午假期消费
盘点
显示,假日期间,监测的餐饮企业营业额同比增长88.2%,东来顺、全聚德、呷哺呷哺、鸿宾楼、大董同比分别增长28.3倍、6.1倍、...
2023年06月24日
全国哪里炒鸡最好吃?
盘点
8种比较出名的炒鸡
都说一方水土养一方人,但北方和南方的饮食文化还是有差距的。大家都知道,北方的炒鸡和南方的炒鸡,在口感上还是有不同的,南方的炒鸡偏麻辣,北方的炒鸡偏咸香,因为各个地方都有自己不同的做法,自然也是有区...
盘点
《菜单》中主厨的几道拿手菜
高分电影《菜单》制作精良,服装,化妆,道具,光影都非常优美,尤其值得称道的是在美食上的创意,片中的「霍桑」是由主厨朱利安所掌管的高级餐厅,位于偏远的海岛上,餐厅所有的工作人员都生活在岛上,自给自足...
元旦消费
盘点
|餐饮业恢复明显 各地升腾“烟火气”
随着疫情防控政策持续优化,餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复。元旦假期,各地都迎来客流回归,烟火气持续升腾。近日,多地恢复堂食,不少餐厅饭店重新开门纳客。晚上六点多,在北京北三环这家坐落于居民区...
2023年01月04日
盘点
中国各地特色小吃美食,看看你家乡的美食有没有上榜
北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。以优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,被誉为“天下美味”。天津茶汤天津茶汤起源于明朝末年,是用...
2021年全国餐饮收入46895亿元,餐饮行业总体稳定恢复
1月25日,中国烹饪协会发布《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测报告》(以下简称《报告》),
盘点
了2021年中国餐饮市场特点,预测了2022年全国餐饮业发展前景。餐饮行业总体稳定恢...
2022年01月26日
美食的极致诱惑
盘点
亚洲十大顶级餐厅
首届亚洲50家最佳餐厅颁奖典礼于日前在新加坡拉开了序幕,伴随着一阵阵掌声,日本厨师义弘成泽被加冕为“圣佩莱格里诺最佳亚洲餐厅”。领到奖品后,成泽站在舞台上深深地举了个躬,在日本文化中它是感激和尊重...
盘点
陕西人秋天时都会吃什么美食,看完会不会流口水
秋天这样凉爽的季节,就是要配上热腾腾的美味那就太美了,陕西人都有哪些美食呢?让我们一起来看一下!包子油条胡辣汤包子油条胡辣汤是西安人最熟悉的早餐配方,其中糊辣汤可谓是无人不知无人不晓,虽然模样上看...
盘点
世界八大收入最高的厨师
每年的10月20日是世界厨师日。于2004年创立的世界厨师日,主要目的是在世界范围内提高大众对厨师职业的认识。如今,随着人们生活水平的提高和对美食不断追求,厨师们不仅拥有了越来越高的社会地位,收入...
盘点
世界十大厨师学校
第一名:法国蓝带厨艺学院LeCordonBleuCulinaryArtsInstitute最早的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。图片源自网络早在16世...
盘点
8大城市火锅TOP 10,我们发现了这些火爆基因
在北京,涮羊肉占据半壁江山;在上海,川渝火锅称霸一方;在西安,偏爱性价比更高的串串......各大城市的火锅业态如何?排队最火的火锅店有哪些?哪些新模式值得借鉴?为此,我们
盘点
了北京、上海、广州、...
2021年08月06日
盘点
那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
1.电视剧《神厨》这部剧以康熙年间为背景,虽然传奇色彩比较浓,但剧里面的大菜有很多,如全羊宴、烤全驼、西湖十景、辋川小样、八宝豆腐等全国各地名菜。神奇的飞鸾刀法将庖丁解牛演绎得出神入化,同时将中华...
山东黄焖鸡之后又火了谁?提起山东美食,它必须有姓名!
原标题:山东黄焖鸡又火了“把子肉”:提起山东美食,我必须拥有姓名!齐鲁网·闪电新闻3月25日讯昨天,山东的黄焖鸡可谓是火出了圈儿。要是
盘点
起山东美食,那可是数不胜数。其中,一道历史悠久的济南特色小...
年营业额15亿
盘点
太二酸菜鱼的品牌进阶之路
一个流量产品走入消费者的心智一定是一步步精心策划出来的,虽然每一步都恰到好处,但细致想来,往往背后的道理却是“回归常识”这样简单,因为消费者不会用复杂的逻辑判断你,而是用简单的常识来思考。所以品牌...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
下一页
今日查阅排行榜
01 - 长成啥样才算是“概念餐厅”呢?
02 - CRFE2021北京国际餐饮...
03 - 餐厅服务员礼貌用语
04 - 云南米线在全国市场的真实发展...
05 - 浙江省丽水市缙云县的传统小吃...
06 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
07 - 中国烹饪协会:557家餐饮企...
08 - 全球最贵餐厅排行榜曝光!它们...
09 - 韩寒餐厅“很高兴遇见你”西安...
10 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
11 - 商务部:将从五方面推动餐饮行...
12 - 刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别?
13 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
14 - 方便食品产业加速迭代创新“螺...
15 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
16 - 真实经历告诉你:厨师试菜、怎...
17 - 舌尖上的美味——海胆档案
18 - 2000亿的小龙虾市场,最大...
19 - 过来人用血泪史告诉你:餐饮加...
20 - 老北京的两款面食炸酱面和打卤面
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部