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翠衣蒸包(专业面点师傅的面食配方)

食材:

300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。

1、把菠菜打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子;

2、把剂子擀成皮;糯米饭蒸熟;葱,胡萝卜,火腿肠都切好;

3、糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用;

4、拌好的糯米包入面皮;收口,做成花瓶的形状;做好了上锅蒸十五分钟就可以了。 厨师之家www.chushihome.com

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