卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
羊汤
回民铺子还能吃到新鲜的羊汤，各种煮熟的羊杂（羊肚、羊肝、羊肠、羊血、羊头肉等等）装在碗里，浇上用羊骨头熬成的汤头，加入辣椒油、胡椒面、孜然等等，最后撒上香菜，一碗浓郁的羊汤就可以上桌了。
天津的羊汤肉烂汤浓，四季适宜，清早起来就吃这个，虽然略显重口，不过就着烧饼吃，也别有一番风味。
粉汤
古尔邦节的时候，鼠二曾经在新疆的回族朋友家里吃过，这东西太惊艳了！天津的粉汤和新疆又不太一样，不是用粉块（一般是豌豆粉或者土豆粉），而是直接将粉丝下在的羊肉汤里，再加入菠菜、红辣椒、胡椒粉、醋等各种调味料熬制成的。出锅的时候淋点儿香油，入口粉丝顺滑、汤汁酸辣可口，在搭配两个烧饼吃。
不过，鼠二个人觉得天津的回民粉汤真心不如新疆的粉汤好吃，有机会大家不妨去尝尝新疆的版本。
疙瘩汤
疙瘩汤算是极家常的美食了，西红柿鸡蛋红黄相间，暖呼呼的一碗，养胃又饱腹。
拉面
天津也有人喜欢大早上起来吃拉面的，几片牛肉，一碗清汤，面条可细可粗，就着一两个小凉菜，就是一道丰盛的天津早餐。
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本文转载自：乐鼠基地
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