卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
下班之后当其他人都出去玩的时候，
他却一个人用师傅剩下的一小块面团，
开始自己练习面团、搓面包。
由于个子小，
他无法端起铁烤盘，经常烫伤手臂，
师傅看到也只是说，
不烫多几次怎么学东西。
每当他觉得累的时候，
想起小时候妈妈用廋弱的身躯背起菠萝的样子，
咬咬牙就熬过去了，
熬过四年半的学徒岁月，
吴宝春当上了台中三家面包店的主厨。
也是在那时候，
他开始思考如何突破传统，
做出更好吃的面包，
当时陈抚光出现了~
他是个典型的富二代，
见多识广，懂得享受生活，
当吴宝春把做好的面包拿到他面前，
试了一口之后他直摇头，
于是吴宝春开始跟着陈抚光学习做面包。
为了训练他的味觉，
陈抚光还带他去品尝各国料理，
跟着这位师傅，仿佛打开了新世界的大门。
从那时开始，
他也起了听古典乐、爵士乐，品酒，学日语，
他终于知道，
原来可以在面包里放那么多食材。
吴宝春本身有着超高的悟性，
加上两路师傅的带领，
他的面包越做越成功，
甚至还惊艳了面包之乡法国，
很快他便收到了世界杯面包大师赛的邀请函。
准备两年之后，吴宝春信心十足，
他相信这次比赛一定没问题，
没想到此时却传来新的比赛规则，
要求参赛者要在八小时内做十一种面包，
共两百五十一个。
当时距离比赛只剩一个月的时间，
这么多的面包，一般要12小时才能做完啊。
就在大家都被吓坏的时候，
吴宝春安安静静地在厨房练习到半夜三点，
就像一位战士，
在上战场前穿戴好盔甲，抚摸他的刀刃。
因为这么做，他就又能够自信满满。
果不其然，比赛当日，吴宝春不负众望。
在最后三分钟完成了比赛，
打败7个国家，拿下了世界杯冠军，
而比赛前连正眼都不看他的狂拽傲娇日本队，
则没有在规定时间内完成比赛。
有了世界冠军的加持，
吴宝春的面包店在开业的第一年里就创下了一亿元的业绩，
揉面团揉了27年，
现在的吴宝春可以15秒做出一根法棍，
也会为了研究面包，
将自己关在厨房一整个下午。
他用一颗匠心，
支撑着那双揉面的手，
也支撑着面包店的招牌，
为了吃上一口他做的面包，
食客排队两小时也在所不惜。
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本文转载自：红餐网
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