红餐汇创始人陈洪波：人联网时代餐饮行业的新机遇

2018年01月18日转载自：红餐网

内容摘要：12月15日，由中国饭店协会主办、红餐汇全国餐饮联盟等联合承办的“2015中国餐饮精英高峰论坛”在广州隆重召开。红餐汇创始人陈洪波在论坛致辞中称，我们正在从移动互联网时代，迈向人联网时代！而我们餐饮行业，也将...

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12月15日，由中国饭店协会主办、红餐汇全国餐饮联盟等联合承办的“2015中国餐饮精英高峰论坛”在广州隆重召开。红餐汇创始人陈洪波在论坛致辞中称，我们正在从移动互联网时代，迈向人联网时代！而我们餐饮行业，也将会迎来新的机遇！

论坛当天，专注服务餐饮业的红餐汇双喜临门：一是旗下的餐饮业垂直招聘平台——红程招聘正式上线；二是与上海融玺资本举行战略合作签约仪式，新一轮融资宣告成功。陈洪波表示，借着新一轮融资到位的契机，红餐汇将加速发展，打造一个一站式解决餐饮人诉求的服务平台，帮助餐饮业在人联网时代实现更大的价值。

红餐汇创始人陈洪波

以下是红餐汇创始人陈洪波演讲实录：

我是一个地道的餐饮人。从业二十多年来，我做过厨房的各个岗位，做过餐饮职业经理人，也曾自己开过酒楼。多年来，对于餐饮业存在的一些问题，我深有感触!

我深深感觉到，餐饮行业的进步应该从每个餐饮从业者的进步开始。我们的前厅需要提升服务质量;我们的后厨，需要增加创造性;我们的管理者，更是要对产品、营销、品牌等多个领域精通……今天的餐饮业竞争之激烈，我想大家比我更清楚。现在的餐饮竞争，已经不再只是店与店的竞争，更是人与人的竞争;不再是单纯的菜品竞争，更是整个团队的竞争。加上近年来整体经济形势的低迷，也对餐饮行业带来连带影响，可以说，餐饮业早已进入可怕的红海。

餐饮这个江湖，潮起潮落，腥风血雨!在这个过程中，我感受到餐饮企业发展的困难和餐饮人生存的不易!

8年前，我看到互联网的魅力，渴望通过餐饮+互联网为行业发展带来一些改变。于是，在2007年我创办了中国厨艺网和粤港餐饮网(粤港餐饮网，也就是红餐网的前身);

2008年，我又开通了粤港餐饮人才网，可以说，这是餐饮行业第一个招聘网站。我想用互联网服务餐饮业招聘，我也设定了美好的愿景和远大的目标，但由于那时餐饮人很少用电脑上网，所以做起来非常困难，我也不只一次想过放弃。最终能够坚持下来，还是因为对餐饮的这份难以割舍的热爱。

2012年后，餐饮人慢慢开始用手机上网，移动互联网时代到来之时，我再次看到了餐饮+互联网的曙光。所以2013年底，我在粤港餐饮网的基础上开通了微信公众平台，同时将其改名为红餐网。到目前为止，我们红餐网微信平台已经有了60万的订阅量，用户已经遍布各地。

去年，在餐饮新媒体的基础上，我们延伸到餐饮社群活动、餐饮培训、餐饮招聘等领域，希望通过线上到线下的用户数据收集和覆盖，从数据层面打通餐饮上下游，从而打造闭环的餐饮生态圈，为餐饮业提供全方位的整合服务。

作为一位在一线打拼了十几年的餐饮人，我深深地知道，传统的餐饮行业亟需升级和改造。而餐饮的招工和求职，是其中最大的痛点之一。

数据表明：一线服务员流失率极其严重，包吃包住、3000元月薪也招不到一个合适的服务员;绝大多数餐饮企业常年招聘，而优秀的餐饮人找不到好的工作单位也很普遍……如此种种，反映了餐饮业人才供需问题已亟需解决。

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