资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
创业
”,共找到
3281
条相关记录
餐饮不好做,为什么西贝却逆势增长?西贝餐饮董事长贾国龙内部信
2024新年第一天,西贝餐饮董事长贾国龙发布题为:《尊重常识,苦练基本功,实现高质量增长》的新年贺词,亮出了西贝餐饮集团2023年的成绩单。贾国龙在新年贺词中公布,过去的一年里,西贝依然保持了强劲...
餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭冲上热搜,餐饮投资需谨慎
据新浪微博视频号【西部决策】报道,餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭,引起众多讨论,摘抄如下:近日,上海。2023年餐饮消费的扩大,吸引了大批
创业
者蜂拥而入,但也让不少零经验的餐饮小白体会到了创...
2023年12月28日
小炒肉成为顶流,湘菜要取代川菜成为北京餐饮的明星吗?
中国经济周刊-经济网讯(记者侯隽)北京目前最流的下饭菜是什么?小炒肉!在北京朝阳区被称为“青年文化聚集地”的朝阳大悦城,出现了三家网红湘菜馆大擂台的火爆局面。2022年6月,费大厨辣椒炒肉在这里开...
2023年12月15日
吊炉火锅,火爆全网!火锅界的“围炉煮茶”,正成为新晋顶流
又一个冬季顶流诞生,火锅界的“围炉煮茶”凭氛围感能走多远?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李金枝;编辑:方圆。去年秋冬季的顶流“围炉煮茶”,换个马甲又卷土重来了?随着全国各...
杀入海外15个国家、门店近6000家,张亮麻辣烫凭什么爆火15年?
从一家东北小店成长为行业巨头,历经15年发展,张亮麻辣烫背后有着怎样的经营智慧?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:景雪;编辑:洪君。浓浓汤底,配上青菜、莲藕、肉丸、肥牛卷等各...
《冒烤鸭可持续发展报告2023》发布:近1年门店数激增超8倍
导语从市井美食到独立赛道,冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。本文由红餐智库(ID:hongcanzk)原创首发,作者:红餐产业研究院。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批...
2023年12月13日
看懂这八条,再决定是否做餐饮!
2012.7.28.黄太吉在建外SOHO起步,创始人赫畅怀着建立中国麦当劳、中国酷快餐文化的梦想,力排众议放弃国际广告公司合伙人的光鲜,居然开始了他摊煎饼的生涯,当时没人能看懂!初战告捷,一个三十...
《2023中国餐饮业年度报告》发布 茶饮、烘焙增长明显
10月13日,中国饭店协会与新华网在第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节主论坛:2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布《2023中国餐饮业年度报告》(以下简称...
2023年10月14日
川菜还没式微,但湘菜真的凶猛,湘菜出山,谁与争锋?
普遍认为,中式正餐共有八大菜系,市场占有率方面,川、湘、粤及江浙菜常作主流,又因辣味成瘾,口味更重的川湘菜遍地开花,成为更大众的选择。从门店数量来说,川菜依然是当之无愧的老大哥,全国营业中门店数量...
中秋国庆“两节”将至!餐饮行业如何迎战消费旺季?
双节将至,“12306卡了”“酒店价格飙涨”“最热黄金周”等有关中秋国庆假期相关话题频登热搜。全国各地市民表现出强烈的出行和消费意愿,让众多餐饮商户充满了期待!多项数据表明,餐饮业今年或将迎来近五...
2023年09月28日
2023阳澄湖大闸蟹开捕上市 预计总产量达1.1万吨
【解说】秋风起,蟹脚痒。近日,“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在江苏常熟沙家浜风景区开幕。【解说】阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,是江苏省苏州市特产,也是中国国家地理标志产品。螃蟹养殖户汤正元是地道...
2023年09月28日
文和友开了两家“露营餐厅”,人均50元!“露营风”卷到餐饮
来源|职业餐饮网(ID:zycy168)作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方1于是,文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友,两家店都开在公园里,占地面积近万平,里面有天幕、帐...
2023年09月22日
长期使用“口水油”!安徽一火锅店被罚超百万,老板被判刑
为牟取私利,安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底,涉案金额超170万。最终,两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元,还需支付512万元惩罚性赔偿金。...
2023年09月21日
进校园遭抵制,预制菜再度陷入争议
文|职业餐饮网辰溪预制菜又被推上风口浪尖。近日,有关“预制菜进校园”的话题引起大众关注。多位来自江西赣州蓉江新区的家长发布视频称,由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足,开学第一天就出现了数...
2023年09月21日
餐饮强势复苏,好日子要来了?
被“压抑”三年之后,餐饮终于迎来爆发。国家统计局数据显示,今年上半年,社会消费品零售总额227588亿元,同比增长8.2%。其中,餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,远高于社零总额的增幅。...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
03 - 深度复盘:中国餐饮的30年连...
04 - 靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄...
05 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
06 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
07 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
08 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
09 - 硕士生卖重庆小面引入标准化流...
10 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
11 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
12 - 淄博烧烤“问道”柳州螺蛳粉,...
13 - 餐饮消费迎来“开门红”
14 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
15 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
16 - 首届“味美淮安”厨师技能大赛...
17 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
18 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
19 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
20 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部