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单县羊肉汤落户青岛,明档大锅炖羊汤 岛城第一汤
北方城市已经开始供暖,气温降到0度以下,在这样寒冷的天气里,喝上一碗热热乎乎的羊肉汤是很多人心之向往。羊肉汤是不分地域的一种美食,北到哈尔滨,南到广州都有好喝的羊肉汤馆。我国最好喝的羊肉汤则是
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...
2020年12月09日
十大经典鲁菜 德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠..历史悠久技法丰富
鲁菜,是起源于
山东
的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前
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的儒家...
喜讯!继广东推出“粤菜师傅”工程后,
山东
也推出“鲁菜师傅”培训
继广东在2018年推出“粤菜师傅”工程后,
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数市也推出了自己的“鲁菜师傅”培训计划,目的就是为了通过培训“鲁菜师傅”传承鲁菜文化。目前已有数市开展相关免费培训,
山东
的厨友们有福了!威海:19年便...
2020年10月26日
《2020中国餐饮业年度报告》发布
山东
2019年餐饮收入居全国首位梁金凤
10月21日,中国饭店协会公布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示,在2020国内各地区餐饮收入(2019财年)排行中,
山东
省以4430.46亿元位居全国首位,同比增长10.9%。在“201...
2020年10月22日
德州扒鸡产业学院助力以扒鸡为代表的德州特色食品
近日,“德州学院和
山东
德州扒鸡股份有限公司共建德州扒鸡产业学院”的消息引发关注。“德州扒鸡”享誉全国,是
山东
德州市特产名吃之一,当地消息指出,打造这一特色产业学院将助力以扒鸡为代表的德州特色食品品...
2020年10月22日
大闸蟹销量同比涨3倍!平均售价却首次下降超3成!部分地区一度“腰斩”
10月8日,每日优鲜发布了国庆期间的生鲜消费数据。数据显示,长假期间生鲜消费量猛增,总体上涨35%,其中水产品类涨幅最大,大闸蟹销量同比增长近3倍。这是9月北方、
山东
、苏北、苏南等地大闸蟹大量上市...
2020年10月12日
山东
火锅老板难以割舍的情怀 通过重庆市长信箱助寻良方
中国食品安全网讯(蔡成)“在你们大公无私、勤勉务实的热心关怀下,我终于找到了一款用新油做老味的心仪产品……”10月10日,重庆市长公开信箱、重庆市商务委公开信箱同时收到了这样开头的一封感谢信。这封...
2020年10月12日
双节同庆“撞火”济南餐饮市场:人气餐厅午餐翻了四次台
国与家撞了个满怀,撞“火”省城餐饮市常记者采访发现,由于中秋节与国庆节相连,双节假期前3天,
山东
省内不少知名餐饮企业从早到晚座无虚席,家宴、婚宴,再加来自五湖四海的外地游客,共同带旺济南餐饮市常中...
2020年10月06日
“第二届齐鲁厨师艺术节”启动仪式青岛平度隆重举办
传承创新烹饪技艺促进鲁菜产业发展9月24日上午,由
山东
省商务厅主办,
山东
省饭店协会、
山东
大舜餐饮文化有限公司、平度市商务局、中国国际贸易促进委员会平度市支会承办,以弘扬中华鲁菜饮食文化、展示德艺双...
2020年09月24日
山东
“厨师长”平度聚首,商量反对浪费这件事
9月24日,
山东
全省餐饮业“厉行节约反对浪费”经验交流会在青岛平度召开。会议总结交流餐饮行业实践经验,研究探索深入持久开展“厉行节约反对浪费”活动的方法路径。来自全省16市商务局、烹饪(饭店)协会...
2020年09月24日
2020中国餐饮业年度报告出炉,
山东
蝉联“吃货”大省
9月2日,中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示,2019年我国餐饮收入4.7万亿元,同比增长9.4%。2020年1-7月份,受新冠肺炎疫情影响,我国餐饮收入1...
2020年09月03日
“光盘”有奖、提倡小份点餐……
山东
餐饮企业这样拒绝“剩宴”
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。近日,中央多次强调要制止餐饮浪费行为。重视粮食安全,提倡“厉行节约、反对浪费”成为当下社会风尚,也在餐饮行业掀起了一阵“光盘行动”风。
山东
省饭店协会、省餐饮与住宿行业协会等...
2020年08月20日
海底捞回应“乌鸡卷中吃出塑料片”事件:是工厂生产时标签掉落产品中
7月20日,针对有“
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济南海底捞一门店顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片”一事,海底捞回复记者称,经过排查,该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中。海底捞门店经理第一时...
2020年07月21日
好好的海参,为啥要用剧毒农药?
好好的海参,为啥要用剧毒农药?一位兽药店经营者称:“海参抗药性是最厉害的,敌敌畏都药不死海参。”也就是说,使用敌敌畏之后,水里的鱼虾都死了,就只剩下海参可以生长。首先是
山东
省青岛市即墨区新闻中心官...
2020年07月18日
海参“水深”!2020年全国各省市海参企业排行榜
山东
遥遥领先(附榜单)
7月16日,受疫情影响而延期的2020年“3·15”晚会正式开幕,
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即墨海参养殖区因“添加敌敌畏”被点名。数据显示,截至2020年7月17日,全国共有18562家企业名称或经营范围含“海参”,且...
2020年07月17日
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