关于“小吃”的文章

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餐厅生意突然变差？这里有份原因清单

主营一道菜的餐厅，可以增加新的配菜、提供新研发的口味、调整或增加新的小吃做不同的产品组合，这样就能给常客带来一定的新鲜感...
无锡小吃店燃气爆炸9死10伤，如何应对这颗厨房里的不定时炸弹？

燃气爆炸的案例数不胜数，每一场事故的背后，带来的伤害不可估量。面对这颗藏在厨房里随时可能爆发的炸弹，餐饮人该如何避免这些危险呢？...

2019年10月14日
第23届中国快餐产业大会举行中国快餐70强发布

中国饭店协会联合新华网共同发布于2019年7月份发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示，老乡鸡超越杨国福、真功夫、味千拉面等成为全国年营业额排第一的快餐小吃连锁企业...

2019年10月12日
北京十大名吃排行榜,我最喜欢第十道

北京是世界第八大美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，有独具特色的豆汁儿、炒肝也有符合大众口味的北京烤鸭、铜锅火锅等等，今天小编就为大家带来了北京十大名吃，告诉你北京最有名的十大小吃是什么...
最全的北京美食攻略，来北京你绝对不能错的6种美食

大家来北京一定要做个好的吃货，这里提醒大家一下不必过度的追求北京有名的小吃店，其实在北京口味很重要，但是随心情更好。顺其自然才能吃到和看到最好的风景...
特色小吃，祖传猪蹄配方，千人排队，万人哄抢，特此分享

一、用具：一个煤球炉、四个煤球、一个直径32厘米的铝锅、八根长竹筷（厚度0.5厘米、1到1.5厘米，长18-19、21-22、23-24.5、25-26厘米各两根）、八块红砖、一把铲子、一双筷子、...
“武汉热干面”英文名定了！隔着屏幕闻到了香喷喷的芝麻酱味儿

说起武汉的小吃，热干面恐怕是其中最出名的一个了。早起来上一碗，芝麻酱香味扑鼻，感觉一天都能量满满啊~而热干面的英文名之前也有过不少，比如：HankouStyleNoodle，HotDryNoodl...

2019年09月30日
近两百种美食参展龙南第三届客家美食节

央广网南昌9月29日消息（记者王一凡通讯员叶波、谢宝安）舌尖一瞬，客家千年。熟悉的传统客家小吃，刚评选出来的新客家“龙南一桌菜”及引进的省外、台湾美食……9月25日的龙南赣粤边际不夜城（原县度假村...

2019年09月29日
第29届中国厨师节在津开幕上万种特色食品亮相

图为中西餐菜品展示吸引了众多参观者。23日，第29届中国厨师节在天津梅江会展中心开幕，此次活动为期3天，展会总面积达2.2万平方米，展销上万种全国各省市特色食品、小吃，市民可现场免费领票入常色泽诱...

2019年09月24日
3.2万学8天就能开店！曾经火爆的小面要变成烂大街了？

小面因为孟非和《舌尖上的中国》名声大噪，一时间小面馆如雨后春笋，却接着迎来关店潮。而遇见小面的屡次融资、社区门店的增多，又让人们看到了小面成为全民小食的希望。小面，真能成为下一个沙县小吃？还是一个不能...
酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿？

街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜，是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉之后，今年可能会大火的一道菜会是谁呢？草根小吃“麻辣烫”，杨国福和张亮靠它开出了上万家店铺。肉夹馍...
川菜标准化再进一步 10种川味小吃、点心纳入规范

担担面，臊子选用猪肉的肥瘦比例应为3:7；钟水饺，肉馅应选用后腿肉；四川凉粉，应该是豌豆凉粉……针对10种川菜经典面点小吃，一份国际规范即将发布。8月15日，国际川菜经典面点小吃制作工艺规范研讨会...

2019年09月14日
招待客户要怎样点菜

了解客人生活习惯宴请的客人来自哪里？有什么样的生活习惯？这是作为主人必须了解的。比如，客人是南方人，在原料上就要点一些水产和海鲜，在口味上要以清淡、甜咸为主，再加上本地区、餐厅的风味餐点以及地方小吃，...
餐厅宴席餐单的分类

宴席就是酒席，也是人们在社交活动中，为了一定目的而以美酒佳肴款待宾客的聚餐方式，它通常是由一定规格、质量的凉菜、热菜、饭菜、小吃等组合而成。现代串宴的规范主要表现在几个方面：1、宴席菜谱配套完整。席上有...
酒吧服务注意事项

酒吧服务注意事项1、积极推销。服务员要始终坚持微笑，要主动介绍酒水特点、口味、根据客人爱好提出建议。2、上酒水、饮料和小吃时一律使用托盘，不得直接用手拿龋3、开瓶前要先切掉金属薄片、用布巾按软口塞及瓶口。...

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