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美食荟萃 2019沙县小吃旅游文化节圆满结束

近日，2019年沙县小吃旅游文化节如期举行，许多的第一次令人惊喜不断，吸引全国各地游客接踵而来。第一辆沙县小吃移动餐车投入使用据统计，仅12月6日至8日，沙县重点景区接待游客突破30万人次，同比增...

2019年12月13日
餐饮节假日营销策略小结

　节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐．便餐、小吃、排档．套餐，快餐...
宴席菜单设计和分析

菜单分析这张菜单前两道菜是饭前小吃，都算不上是凉菜，真正的凉菜是有三道。有五色俱全的吉祥紫菜卷，这是我们店的招牌菜，仿荤菜品风味牛肉干...
中小餐馆常见疑难杂症及对策

如果继续经营水饺面条等传统小吃，肯定竞争不过帆布棚子，必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。如果附近没有经营东北炖菜或砂锅类菜的饭店...
把小吃做大的生意经

上海吴江路上的“小杨生煎”为了迎合这种潮流，专门在其极为拥挤的店堂里设立了一个包间，这个包间里面的设施和外面一样简陋...
餐饮企业如何借用社会资源

十几年前，皇城老妈火锅有一款小吃“蜀宫凉糍粑”，洁白如雪、晶莹细腻、人口化渣、回味悠长，很受食客欢迎，配火锅更是珠联壁合...
实例说明如何开好小吃店

未作新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销...
特色菜应该“特”在哪儿

和流行服装一样，人们的口味变化也是又规律可循的。海鲜吃多了想烧烤，大菜吃多了想小吃，饺子好吃也不能天天来，细粮吃腻了换粗粮...
独辟蹊径的餐饮营销招数

陕西西安传颂着小吃店“隔壁好”的佳话。“隔壁好”的店主王敬宇年过古稀，为人和外表一样朴实。他决定开个小吃店。选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家...
全国各省的经典小吃，哪个是你的最爱？

俗话说：“一方水土养一方人”，中国是个幅员辽阔、物产丰富的国家，不同地区的人们在自然环境和生活习惯上有着明显的差异，从而历经岁月沧桑，洗尽历史铅华，形成各自独特的饮食文化。而这些地域饮食文化随着时...
八种最有效的餐饮推销方法

很多餐厅服务员用推车摆放一些放置后质量不易下降的冷菜、点心，推车巡回于座位之间向客人推销。此类餐厅大多是风味小吃餐厅、潮粤餐厅（供应早午茶、夜宵）等餐饮场所...
如何提高餐厅的翻台率

每一个服务人员在服务中，都应该为下一环节作准备。比如在客人烫菜后，及时询问是否需要添加主食或小吃，如果不需要的话服务员就开始核单并到吧台打单...
占据中式快餐半壁江山小吃品类显威力

日前，2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在淮安隆重举行。会上，辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》（简称“报告”），报告详细解读小吃产业发展现...

2019年10月31日
如何把传统小吃做成品牌？

老板老麦是江苏人，想把本地特色的奥灶面做成连锁品牌。特意回家乡请了当地老师傅研发产品和出品，又请了策划公司做品牌包装...
海南的特色美食有哪些海南美食特产有哪些

海南特色美食花一篇的时间是写不完的，光是粉类的就有20种，更何况其他类型的美味，边炉菜、小吃炸炸等等，有时间不如来海南一遭，亲身感受慢生活的舒适和海南特产美食享受...

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