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餐厅
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疫后“返场”餐饮老板:很多倒掉的
餐厅
,是死于经营太糙
7月初的一天下午,谢明军约我喝下午茶,他说他要重返餐饮业。“疫情之后,拿好铺位的机会多了。现在的形势,做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”那天我和他激荡三小时,基本思路就定了。昨天,我们又见了咨询师和...
今年餐饮业的上半年已经过去了,期待下半年不会更糟
不知不觉,2020年已经过去一半了,突如其来的新冠疫情让各行各业都饱经风霜,餐饮更是重灾区之一,细数这半年来的经历,感觉就像做梦一样…1月这本应该是餐饮业最忙的一个月份。故宫角楼
餐厅
,正在积极准备...
怀旧
餐厅
品的是情怀
近日,广州市一家怀旧主题
餐厅
吸引了不少食客。图为食客们在用餐。姬东摄据了解,店内旧报箱、老路牌等各种物件,是
餐厅
两年多来走访老街、古玩店淘来的。(姬东)...
开业首日排队3000桌,这家超级网红
餐厅
什么来头?
特意在商业CBD里建起一个老建筑,每天吸引上千人前去打卡,老板却说他做的不是餐饮。...
纽约中
餐厅
户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示,户外
餐厅
施行两周,闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心,店内比疫情前顾客回流50%,然而,户外
餐厅
需符合政府规定,单是隔离户外空间的4盆植物就花费3000余元...
2020年07月13日
又吃出事!因擅自加工这种食材,致食客中毒,厦门一
餐厅
被罚12.5万元!
前不久,一厨师因私自烹饪河豚鱼,致食客吃成植物人,没想到时隔不久,厦门一
餐厅
又因私自烹饪河豚鱼而出事。来源:厦门日报|记者:陈妮私自加工河豚鱼致食客中毒厦门一
餐厅
被罚12.5万元▼近日,厦门翔安区...
2020年07月11日
东北菜改卖盒饭 疫情下的北京
餐厅
等待“烟火气”重启
“新发地市场从切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒。”20多天前,听到这个消息,小桃心里“咯噔”一下:在北京望京,她开着一家海鲜主打的韩餐馆。她料想到了,接下来的一段时间可能不太好过。但她没猜到...
2020年07月07日
知名饭店红烧肉里吃出假牙,店家不管!还有更豪横的
最近家住上海虹口区的黄女士向记者爆料反映:7月5号,黄女士一家老少十余人中午欢聚白玉兰广场的蘭心
餐厅
,为儿子3岁生日聚餐庆贺,结果在吃红烧肉的时候,黄女士的大伯竟然吃到了两颗假牙!当即全桌宾客全无...
2020年07月07日
餐厅
卖个花生米竟然被罚一万元!这是什么操作?
餐厅
卖个花生米竟然被罚一万元,这是怎么了?瑞幸完成内部调查,前CEO、COO参与造假;关店、裁员也无法自救,翠华控股2020财年净亏3.17亿港元;美国加州重新关闭19个县的
餐厅
等场所;央视再发声...
餐厅
因卖凉拌黄瓜花生米,被罚款1万元,老板:我还没缓过神来
近日,山东济南一家
餐厅
因店里售卖凉拌黄瓜、花生米等凉菜,被罚款1万元,原因是
餐厅
的经营许可证里面没有凉菜冷食类食品,处于超范围经营,被市场主管部门处以定格一万元罚款。这件事情引起了网友们的热议,有...
厦门一
餐厅
擅自加工河豚疑致食客中毒 被罚12.5万元
近日,翔安区新店镇洪某经营的
餐厅
因擅自加工河豚鱼,被市场监管部门处以12.5万元的罚款。2019年10月27日,翔安区市场监管局值班人员接到消费者投诉,在新店镇某
餐厅
吃了河豚鱼后出现疑似食物中毒现...
2020年07月03日
火车火锅日排200桌!火锅界正掀起一轮“场景革命”
空间说到底还是为商业服务的,做商业,是为了让客人多来,来一次拍个照就走,这流量成本就太高了,只想靠场景创新实现翻盘的
餐厅
,出发点就本末倒置了。...
2020年07月03日
中餐将被写入ISO国际标准
近日,由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。日前,国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会
餐厅
工作组(ISO/TC228/WG16)以线...
2020年06月28日
外婆家新开“鸭火锅”,“堂食+外卖+零售”全新模式,马云都来点赞!
不数不知道,一数吓一跳,作为快时尚
餐厅
的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌!!!继炉鱼、动手吧、你别走后,外婆家全新副牌“老鸭集”终于在千呼万唤中使出来!值得注意的是,虽然是外婆家最小的孩子,却...
想清楚这个问题,帮
餐厅
避免80%的试错损失!
如果需要用一句话来说明自己
餐厅
的核心竞争力,你的答案是什么?是某一道招牌菜,还是独特的环境?是浓厚的文化底蕴还是新潮的个性化体验?如果你能够快速清晰地给出答案,至少说明你曾经思考过“我是谁”的问题...
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02 - 餐饮店的常见分类方式
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13 - 谢师宴广告语参考
14 - 小小冒菜月入35万元怎样做到的?
15 - 基于商业时间的餐饮竞争
16 - 餐厅安全管理条例
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