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黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后

广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友隔着玻璃橱窗，一面烟火市井，一面都市繁华。制造这种“冲突感”的，是位于天河东路75号汇坊，与广州太古汇一街之隔...

2020年07月13日
延长营业时间、推出“深夜套餐”……广州商家各出奇招促夜经济回暖

广州的夜经济正在回暖。自广州市启动夜间消费节以来，多个商场纷纷推出夜间活动，不少商家通过延长营业时间、运用消费券、直播、外卖等数字化方式刺激夜间消费。记者从广州市商务局了解到，广州市于6月份举办了...

2020年07月06日
知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”

近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬间刷爆火锅人的朋友圈。这距离上一次“老油事件”才不到两个月。为什么无数火锅老板铤而走险也要用老油？这背后隐藏着...

2020年06月22日
百名厨师同台PK炮制酸菜鱼江渔儿酸菜鱼大赛将开赛

近几年，酸菜鱼这道国民网红菜热度持续上升，从2015年异军突起至今，依然是大家外出就餐的最热门选择。作为餐饮业的最强风口，一些有风格有实力有口碑的酸菜鱼品牌门店风头正劲。在广州就有一个酸菜鱼品牌，...

2020年06月17日
30岁也门厨师：人生最好的10年，7年在广州奋斗

在中山八路，有一家叫作慕卡拉的阿拉伯餐厅，其中一位厨师默德来自遥远的也门滨海城市穆卡拉。2010年来到广州，除了因战乱切断出国通道而留在家乡的3年，十年里，默德有7年在广州。他在朋友开的贸易办事处...
餐饮业要追直播风口吗？广州酒家、陈添记这样说

2月,小龙坎火锅在淘宝直播带货,短短10分钟就卖出上万份自热小火锅,同比增长1200%。4月15日,麦当劳中国CEO张家茵走进B站直播“吃鸡”,高峰时段观看人数约百万,8万张免费尝新券被抢兑一空,...
中国顶级牛杂吃法大赏！

说起来，中国人总是对各种“杂碎”情有独钟，这其中最著名的代表就是牛杂。牛肚、牛肠、牛心、牛筋、牛百叶……这些一度被认为是下脚料的牛杂，如今却俨然成为了人们眼中的精华，甚至比正肉更加受欢迎。广东广州...
广东广州“五一”餐饮总营业额恢复至去年同期近六成水平

5月5日，记者从广东省广州市第100场疫情防控新闻通气会上获悉，五一假期成为疫情爆发以来广州餐饮行业快速回暖的重要节点，小长假前4天，全市餐饮总营业额超10亿元，恢复至去年同期近六成水平。广州市商...

2020年05月06日
在广州新开小餐馆或可领万元补贴

疫情下，餐饮行业受到了一定程度的冲击。为支持餐饮企业和从业人员稳岗就业，近日，广州市人社局发布了《关于深入推进2020年“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》（下称《工作方案》），...

2020年04月29日
小三一家人、我爱X棒棒……广州一餐厅遭顾客质疑菜名低俗当有趣

“小三一家人”、“一夜X次郎”、“火辣苍X空”、“我爱X棒棒”……这些读起来令人脸红心跳的词组，竟是广州一家网红日料餐厅的菜名？近日，市民陈先生（化名）向南都“记者帮”反映，他在海珠区一家日本料理...

2020年04月28日
想不到，最近很多应聘的厨师都来自这一类餐厅!

至于西餐板块，目前来说其实已经出现回暖，甚至有西餐行家认为，在“后疫情”时期，欧美菜系、中东菜系等可能会崛起，形成一股新的“食力”。当然，这是要在衡量其性价比和定位之后才能产生的结果。“目前在广州，一些人均80—100元的时尚西餐厅，在复业后都有不错的生意。只要走年轻化、时尚化，应该有很大市场的。”这位行家说道。...
广东省开小餐馆可享万元补贴

为促进餐饮从业人员稳岗就业，根据《广东省进一步稳定和促进就业若干政策措施的通知》和广东省人社厅《关于深入推进2020年“粤菜师傅”工程的通知》精神，广州市人社局昨日印发《关于深入推进“粤菜师傅”羊...

2020年04月10日
广州推出系列优惠政策减少餐饮业经济损失

4月9日，广州市人社部门发布了《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》（下称“《方案》”），推出11条措施，通过支持餐饮企业稳定岗位、服务餐饮从业人员就业创业、提升餐饮...

2020年04月10日
给力！粤菜师傅开餐厅可获万元补贴！

好消息！为扶持粤菜师傅就业/创业，广州近日推出了11条刺激措施。其中包括，符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话，可获得万元补贴！一起来看看吧！粤菜师傅开餐厅，可获得万元补贴▼4月9日，广州市人力资...

2020年04月10日
外卖是个坑，你打算什么时候爬出来？

外卖，大家都在做。但是，绝大部分都是在自娱自乐，做不好，坑你一把，做好了，扶摇直上。因为，外卖，不是你想做就能做，也不是你想卖就能卖！大家都在卖，但是大部分人真的卖不好早在2月份中旬，广州禁止堂食...

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