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粤菜师傅最新培训内容流出!这8道家常菜学会即开店!
近日,
广州
市粤菜师傅培训工作室继续举行多场培训,中国烹饪大师彭泽明、吴子彪、马健雄、雷卫文等著名粤菜大厨轮番上阵,亲身传授实用粤菜的做法。下面,就一起来看看大厨们亲手传授的实用菜谱吧!卤水脆肉鲩材...
男子在柳州某餐馆点1只鸡,发现4爪2头2屁股,颜色还不同…
近日,卢先生到柳州市融水苗族自治县四荣乡一农家餐馆吃饭,点了一只黑色的鸡。再次加热后,他发现鸡肉里竟然有四个鸡爪、两个鸡头和两个鸡屁股……这是怎么回事?据介绍,卢先生从
广州
到柳州旅游,10月3日晚...
2020年10月13日
精细化管理助力节约型数据型餐饮
“今天晚上自助餐厅客人预约量多一些,要多备一些菜。”
广州
白天鹅宾馆餐饮总监伍德林对餐厅的厨师嘱咐道。在他的手机工作群里,餐厅的预约客人数量在不断更新。酒店入住客人数量、餐厅预约量、客人男女老少比例...
2020年10月07日
广州
市美食之都促进会第一届第一次会员大会圆满落幕,尹江波当选为理事会会长
2020年9月28日上午,
广州
市美食之都促进会第一届第一次会员大会在
广州
市商务局礼堂隆重举行。会议由中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城主持,
广州
市商务局魏敏副局长出席会议并致...
2020年09月29日
今年的米其林餐厅评选太无聊了!?
推迟了3个月,2020
广州
米其林指南也在昨日正式发布。往年,
广州
米其林指南都在全城媒体的“虎视眈眈”下,成功搞出了“大新闻”。不过今年,正当大家等待“吃瓜”的时候,这个大众瞩目的发布会却是波澜不惊...
2020年09月24日
这些直播将被禁止!
广州
对餐饮业一些乱象拟制定地方法规
近日,
广州
对餐饮业一些乱象拟制定地方法规,未来,在
广州
,饭店设置最低消费、网络吃播等行为可能会被罚。征求意见稿拟禁止餐饮商家设置最低消费,明示服务项目和收费标准。征求意见稿规定,餐饮商家设置最低消...
2020年09月24日
“首届中国餐饮品牌节”将于12月在
广州
隆重举行
餐饮新时代,品牌新征程。“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”新闻发布会9月24日在京召开。疫情过后,民众对餐饮消费的需求再次升级。吃得健康,吃得放心成为主流。而折射到餐饮行业,品牌势...
2020年09月24日
为什么太二酸菜鱼就是“对着干”,还能5年开126家、收入12.7亿?
今天来分析一个餐饮行业的创新案例。这是一家开店于
广州
、火爆于华南,并正向全国扩张的连锁餐厅——太二酸菜鱼。南方的朋友可能很熟悉,北方的朋友可能还没听说过它,但这家餐饮企业的“减法创新”十分值得学习...
2020
广州
米其林指南榜单发布,多家餐厅入选(附完整榜单)
2020
广州
米其林指南榜单于今天上午正式公布!这是米其林登陆
广州
的第三个年头。2020年,于全世界而言都是一个特殊之年,全球餐饮行业面临巨大挑战。疫情让米其林指南较往年迟来了,但并不缺席。对于整个...
2020年09月22日
全国多地餐饮业的推进厉行节约“健康文明的社会新风尚
近日,
广州
市人大常委会法制工作委员会发布公告,公开征求市民和社会各界对《
广州
市反餐饮浪费条例(征求意见稿)》的意见建议。《征求意见稿》拟禁止餐饮服务经营者设置最低消费额,并加强对网络吃播的监管力度...
2020年09月22日
广州
番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛于9月15日举行
9月15日,“弘扬岭南文化传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年
广州
国际美食节番禺区系列活动的正式启动,为期3个月的
广州
国际美食节...
2020年09月16日
最新一期
广州
粤菜师傅培训内容流出!教你两道经典粤菜,赶紧收藏!
近日,
广州
粤菜师傅培训室顺利开展最新一期培训。本期培训由中国烹饪大师吴子彪负责教导,一起来看看本期的培训菜品的具体做法吧!秘制美极鸭下巴主料:鸭下巴5斤。腌料:南乳1瓶、花生酱1瓶、芝麻酱1瓶、八...
第十一届中国(
广州
)酒店餐饮业博览会精彩回顾
8月16日,第十一届中国(
广州
)酒店餐饮业博览会(简称:第十一届CRE中国餐博会)圆满落下帷幕。本届展会汇聚500余家知名品牌供应/服务商,优选上千款餐饮新食材、新设备、新技术亮相!重点展出餐饮食...
2020年08月19日
看看淘宝上热销的广东美食 吃货们可以把这些店铺收好
作为美食大户,广东好吃的根本挖不过来。
广州
、潮汕、顺德只是美食宝矿里最闪亮的几块石头,下面写到的小城市,才是深藏不露的矿山。在广东这只大鸡腿里,粤北盛产山货,粤西靠海吃海,粤东堪称小吃的天堂……可惜有些不是位置偏远就是太低调,在外地没什么名气。我们把淘宝扒了个底朝天,连收几十个快递,来,今天带你在线吃掉广东!...
广东餐饮相关协会号召 在菜单上标明菜品重量热量
杜绝餐饮浪费,除了你我自觉,还要做到哪些?节约粮食,人人有责。抵制餐饮浪费观念在
广州
乃至全国已经倡导已久,羊城晚报记者12日深入
广州
部分食肆探访,发现无论是食客又或是酒店方面人员,都普遍具有节约粮...
2020年08月13日
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