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广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家未告知消费者

8月5日，据央视财经报道：广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家在外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知消费者，业内人士建议为确保预制菜符合安全规范，可以考虑建立预制菜提前告知制度。...

2022年08月06日
广州传统门店探索融合发展，超八成餐饮老字号上线外卖服务

“拿外卖了１下午5点多，在广东省广州市荔湾区西湾路悦汇城4楼电梯口，外卖员刚放下电话，店员便从对面的新兴饭店（悦汇城店）走出来，将一份外卖快速交到外卖员手上。此时，在下面几层逛街购物的市民，也开始...

2022年08月01日
商场食堂化，消费新体验

不知从何时起，逛商场成了不少人的一项饭前热身运动。过去，逛累了才会找家餐馆歇脚吃饭，如今是趁着餐前取号等位或饭后消食遛弯的空当儿顺便逛逛商常今年一季度，广州、杭州、青岛、东莞等地重点购物中心的新开...
世界最佳女性厨师奖项花落波哥大

广州美食媒体讯：2022年TheWorld's50BestRestaurants今天揭晓了由NudeGlass赞助的TheWorld'sBestFemaleChefAward得主，波哥大Leo...
7天卖4吨小龙虾，广州餐饮人自救有办法

寻常烟火气，最抚凡人心。自广州陆续恢复堂食后，久违的烟火气又回归了。面对这场疫情，广州的餐饮食肆虽然受到一定的冲击，但广州餐饮人永不服输的精神，又为后续发展积蓄了动能，熬过“最难熬的时光”，最终也...

2022年04月28日
成本屡创新高，三文鱼冲高至195元/公斤

截至海鲜指南今早（4月13日）发稿，广州、北京市场冰鲜三文鱼批发报价仍维持高企：疫情反扑，各主要消费城市严格抗疫，因疫情缘故，市场业者普遍面临两个问题，即一是订货成本高昂，疫情导致的本土消费市场需...

2022年04月14日
凤城名厨梁建忠

“食在广州，厨出凤城”。凤城即今天的广东顺德，顺德的厨师天下闻名。如今，梁建忠的“凤城汤厨”已然成为北京美食新坐标。尤其是疫情常态之下，这家顺德菜系餐饮企业为何能够逆势凸显？梁建忠和顺德菜有着什么...
清新桂花鱼品鉴会落幕，分子料理大师何海晖演绎“全鱼盛宴”

（红厨网讯）2022年3月4日，清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式暨清远山水系列农优品推介品鉴会在广州市海珠区北岛创意园CIE餐创饮擎空间隆重举行，红厨网作为厨师界的第一媒体，也出席了本次活动，见证...

2022年03月07日
潮食 | 潮汕人的“生腌”胃，果然名不虚传！

在大广东，论吃鲜广州、顺德、潮汕均榜上有名但论最能吃“生”潮汕人说第二估计没人敢说第一了血蛤、濑尿虾、螃蟹、生蚝.......不仅是海鲜就连芹菜都能被潮汕人拿来生腌难怪大家都说：潮汕人对「生腌」简...
“鲜制”风回归盆菜界受广州食客青睐

新春佳节将至，年夜饭进入幸福“倒计时”。年夜饭是家家户户的除夕夜“重头戏”，盆菜更是广州年夜饭里的超级“硬菜”。昨日，记者调查发现，今年广州各大酒楼餐厅年夜饭盆菜已经开卖，一改旧貌，今年盆菜口味结...

2022年01月19日
让顺德菜更时尚创新！顺德举行青年厨师烹饪艺术提升活动

近日，第二期“顺德青年厨师烹饪艺术提升活动”举行。广州“跃”现代粤菜料理餐厅的主厨陈堪江师傅，来到顺德美食文化体验中心，以“现代粤菜菜品构思和摆盘”为主题与顺德24位青年厨师交流和互动，并现场制作...

2022年01月14日
CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会圆满收官！共谋发展、共赢未来！

2022年1月10日下午，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CIE餐创饮擎、CRE中国餐博会联合主办的CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会昨日在广州·CIE餐创饮擎空间温馨...

2022年01月12日
首版成都米其林指南正式发布！有正面影响，也有不少争议！

昨晚（1月6日），首版成都米其林指南正式发布，这意味着，继北京、上海、广州后，成都成为中国大陆第四座拥有米其林星星的城市。指南发布，势必对川菜和川厨带来积极影响，但与此同时，榜单也产生了不少争议。...

2022年01月08日
“星”厨出道，第二届广州市“青年粤菜师傅”双创大赛落幕

南都讯记者叶孜文通讯员穗团宣12月26日，第二届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛决赛暨颁奖仪式在广州市旅游商务职业学校举行。决赛现场，20个创新组项目和11个创业组项目为争夺最后的荣誉展开激烈竞...

2021年12月27日
第三届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项在穗公布

“2021中国餐饮品牌力百强”颁奖仪式。通讯员供图中新网广东新闻12月26日电(记者程景伟)第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典日前在广州举行，现场揭晓“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域...

2021年12月27日

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