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餐饮老板谈“回血之路”：疫下三年，我们如何“烹”出未来

寻常烟火气，最抚凡人心。餐饮业是现代服务业的重要组成部分，也是稳就业、保民生的重要行业。商务部数据显示，2021年社会消费品零售总额超44万亿元，其中餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。新冠...

2022年04月26日
山东潍坊提出打造“中华预制菜产业第一城”的发展愿景

打造中华预制菜第一城的发展目标，建立在潍坊市委、市政府对未来产业发展的深刻洞察基础上，也是潍坊立足自身产业优势做出的战略性规划。潍坊，总在不经意间，牵引着外界的关注。这次，是因为预制菜。日前召开的...

2022年04月20日
未来30年社会餐饮规模可能超越家庭餐饮，餐饮商家如何做？

目前为止，中国还没有出现麦当劳、肯德基这样规模和影响力的国民餐厅品牌。社会化餐饮大时代的到来，将为本土餐饮品牌创造巨大的历史机遇。餐饮商家如何才能抓到机会，淘到金呢？牦牛道已经摸索出了“堂食、外卖...

2022年04月12日
社会餐饮规模不断提升，未来30年或超家庭餐饮

4月7日，2022年外卖产业大会在线上召开。会上公布数据显示，从2012年到2020年，社会餐饮规模年均增长10%以上，未来年轻的“Z世代”人群和50岁以上的“银发族”将成为外卖主力消费人群。在此...

2022年04月08日
吉祥馄饨获番茄资本独家近亿元投资，未来计划开出万家门店

据悉，主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类的连锁经营企业「吉祥馄饨」日前宣布完成近亿元投资，本次由专注餐饮领域的番茄资本独家投资。本轮融资主要用于强化吉祥馄饨的供应链建设，从而打造出有效率、有成本优势...

2022年02月24日
把厨师挤下岗？预制菜上了谁的位

在大润发熟食总监王珂看来，目前预制菜在中国市场仅占20%左右，后疫情时代加速了预制菜肴在市场上的占比和消费者的购买力。预制菜的市场蛋糕有多大？王珂看好这个这个市场，未来会考虑在顾客体验中加入重要元...
CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会圆满收官！共谋发展、共赢未来！

2022年1月10日下午，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CIE餐创饮擎、CRE中国餐博会联合主办的CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会昨日在广州·CIE餐创饮擎空间温馨...

2022年01月12日
盘盘麻辣烫走红，餐饮“混血”品类将成为趋势？

经过大发展后，冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定，新晋门店、品牌已较难获得更大流量，为此，一些餐饮人开始对这些品类进行融合式创新，推出了盘盘麻辣烫、干锅形式的麻辣香锅等整合型新品类。未来，这...

2022年01月04日
餐饮关店潮背后：得女人者得天下

腾讯创业|ID：qqchuangye“满脑子都是对未来生活的美好向往。”作者／苗正卿题图／视觉中国北京东五环外，餐饮人刘明最后看了一眼门店，然后开着他平日运货的五菱荣光，毅然决然地走了。他说自己赶...

2021年12月31日
中式烹调师证(厨师证)报考条件是什么

现在餐饮发展还可以。单从餐饮来看，未来对国内厨师的需求将是巨大的。学习烹饪是一个非常好的选择。学了厨师的技术就可以自己创业了。开一家面馆，开一家中餐厅都很好。如果你有好的技能，你就找不到好的工作。...
“青年粤菜师傅”双创大赛初赛落幕，粤菜“潜力股”未来可期！

近日，第二届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛初赛评审会在广州市港澳青年创新创业服务中心成功举行，由粤菜大师、中国烹饪大师、餐饮行业专家、投融资专家组成的10名大赛评委专家分别对创新组、创业组的参...

2021年12月17日
味精价格今年走出“V”形反弹，未来5年需求量有望持续增加

近期调味品企业调价消息频出，味精价格也悄然走高。记者了解到，在原材料价格助推下，今年下半年味精价格持续上涨，11月报价突破万元每吨大关，创十年新高。卓创资讯发布的数据显示，截至11月19日，202...

2021年11月30日
疯狂的炸串，能否诞生下一个万店连锁品牌？

曾经不起眼的路边“脏摊”炸串，如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象，走上连锁化发展之路，更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了？未来还有什么可能和挑战呢？本文由红餐网（ID：ho...
湘鄂情上线预制菜，创始人孟凯称未来将全力经营鲜冻菜肴

“湘鄂情八大碗系列”预制菜近日在湘鄂情生鲜京东自营旗舰店上线。11月21日，湘鄂情创始人孟凯接受新京报记者独家采访时称，未来大部分精力都会投入到鲜冻菜肴方面，在疫情之下不会考虑新开线下门店。新京报...

2021年11月22日
中国火锅产业大会在渝召开，探索火锅上下游企业共进的新未来

10月17-18日，森态牛油·2021中国火锅产业大会成功举办。此次大会以“穿越未来战场，重获新生力量”为主题，与行业专家、上下游产业链企业家、新闻媒体，以及全国各地的火锅品牌代表等500余人，共...

2021年10月19日

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