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推进淮扬菜创新发展、走向世界!2021
中餐
(淮扬菜)国际化高端论坛在淮举行
5月24日上午,2021
中餐
(淮扬菜)国际化高端论坛在我市举行,近百位来自海内外的美食专家汇聚淮安,共同探讨
中餐
国际化产业发展路径方向、淮扬菜创新发展思路举措。5月23日下午,市长陈之常会见远道而...
2021年05月25日
2021
中餐
(淮扬菜)国际化高端论坛在江苏淮安举行
运河三千里,醉美是淮安。5月24日,由世界
中餐
业联合会、江苏省侨联、淮安市人民政府共同举办的2021
中餐
(淮扬菜)国际化高端论坛在江苏淮安举行。据红餐网了解,此次会议得到了世界
中餐
业联合会常务副会...
2021年05月25日
中国餐饮加盟行业白皮书2021:“小店”跑出大连锁,
中餐
多品类爆发
5月11日,CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布,蜜雪冰城、...
2021年05月12日
2021餐饮业高质量发展峰会在陕西西安成功举办
5月9日,2021餐饮业高质量发展峰会在陕西西安成功举办。本次活动是由世界
中餐
业联合会、陕西省商务厅立足新发展阶段、践行新发展理念、构建新发展格局,进一步发挥餐饮业的独特优势,彰显中国饮食文化的独...
2021年05月12日
33支厨师团队“争霸”第二届中华节气菜邀请赛
2021年5月8日,2021第二届中华节气菜邀请赛在陕西省西安市西安饭庄举行。来自北京、陕西、四川、甘肃、宁夏等地区的33支厨师精英团队,近百名厨师同场竞技、一展风采。本次活动由世界
中餐
业联合会、...
2021年05月12日
2021餐饮业高质量发展峰会暨第二届中华节气菜大会将开启
红餐网讯,由世界
中餐
业联合会、陕西省商务厅联袂举办,西安市商务局、世界
中餐
业联合会国际
中餐
名厨专业委员会、西安饮食股份有限公司承办,益海嘉里金龙鱼、李锦记酱料集团、世界
中餐
业联合会清真餐饮(食品)...
2021年05月03日
酸菜鱼,将成为下一个火爆海外的
中餐
单品?
近期,澳门一家新开业的酸菜鱼餐厅在当地引起了一股排队风潮。国民美食酸菜鱼是否有望成为又一火爆境外市场的
中餐
单品?经历数年的发展,酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟,该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜...
陕西京津冀产业合作活动 陕西美食节重磅来袭
陕菜历史悠久、文化深厚、人才辈出、技艺精湛,有中华美食源头之称,更有文化陕菜之特征。近些年来,在党和国家领导人、外交部、商务部、省政府的关心指导下,在世界
中餐
业联合会、中国烹饪协会、中省媒体、全球...
2021年03月25日
新餐饮展正式官宣 第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会举行新闻发布会
从FOOD到GOOD助力餐饮业集体“上新”2021年3月22日,2021年世界
中餐
业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界
中餐
业联合会会长杨柳、...
2021年03月24日
国内预制菜市场规模有望实现3万亿,餐饮人该如何搭上这趟顺风车?
要想火,跟潮流;要想活,拼创新。在春节期间有“救市”之功的预制菜到底能不能强助力餐饮恢复元气呢?八大菜系,30多个SKU(菜品种类),没有厨师、没有餐盘,现场加热上桌……有“
中餐
界折腾王”之名的西...
豫菜历史悠久,为什么却没名气?
“川、鲁、粤、淮扬、闽、浙、湘、徽”,这是中国人熟知的八大菜系,也算是
中餐
的代表。即使是八大菜系之外的地区,提起一些代表菜,很多人往往也能脱口而出,例如东北的锅包肉、贵州的酸汤鱼、西北的手把肉……...
“年夜饭到家”服务催生
中餐
标准化新趋势
面对餐饮企业推出的各种“年夜饭到家”,消费者热情不低。截至1月底,杏花楼各类年菜的销量已比去年同期增长30%;光明邨淮海中路总店根据生产能力,每天最多只能供应五六十份年菜套餐,也被抢订一空:盒马数...
2021年02月05日
一位干餐饮30年的餐饮大佬,悟出的10条经验
1.标准化,就得用减法大企业都在做
中餐
标准化工作,标准化要有标准,有执行标准的人,有保持标准的人,还要不停的实验,总结经验。所以标准化需要持续的投入,尤其是培训;许多快餐容易标准化就是因为菜品少,...
植物肉全面发力中西式餐饮,未来或成常规食材
如果说此前消费者对植物肉的印象,多在麦当劳、肯德基等洋快餐,那么随着雀巢嘉植肴等植物肉进入众多
中餐
餐厅、盒马等零售端,植物肉已经开始一点点渗透我们的生活,消费者也开始一点点接受这样的设定。植物肉,...
打造
中餐
界“米其林”!江苏将发布首批金茉莉餐厅
于学荣介绍,金茉莉餐饮品牌将于2021年在长三角地区上海、浙江、江苏、安徽一市三省同步进行行业推荐,推动长三角餐饮业一体化建设。同时将与全球十个国家开展合作,共同打造
中餐
品牌,传播中华饮食文化...
2020年12月10日
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