卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
餐厅独立研发、卖得十分火爆的菜品，突然在隔壁老王店里出现了，味道一模一样，价格还更便宜，该怎么办？小店维持生存的汤底配方被离职员工卖给了竞争对手，能维权吗？我火锅店的炒料配方同样被偷了，又能怎么办？
遇到这些问题，大部分餐饮老板都只能自认倒霉，因为无凭无据，没有签订协议，维权也无从下手。如何保护自己的商业秘密，是餐饮老板们普遍忽略的问题。本期红餐君就和大家说一说。
商业秘密的范围
鉴于很多餐饮人并不知道商业秘密具体包含哪些内容，红餐君就先讲讲商业秘密的范围。
商业秘密听着很高大上，其实说清楚了就很简单。
商业秘密的保护措施
餐饮人都知道，一般来说，具备相当经验的同行，在通过多次品尝、研究和摸索之后，他也能反推出这道菜品是如何完成的。从这个意义上讲，餐厅的商业秘密不可避免地会成为一种“公开的危险”。
这是不是就意味着餐饮老板就没必要保护商业秘密呢？恰恰相反。正因为餐饮商业秘密的易解性，各位餐饮老板才应该更努力地从各种渠道去保护自己的商业秘密。
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本文转载自：红餐 作者：红餐君
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