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他把宿舍爆改成一个四人座的餐厅，没想到一下子火爆网络

2020年01月14日转载自：我有饭作者：嘻嘻

第3页（共3页）：他把宿舍爆改成一个四人座的餐厅，没想到一下子火爆网络[3]

内容摘要：今年各大高校的饭堂好低调啊，估计天气太热，影响厨师们创作的灵感，所以没那么多特色菜在网络上传播。不知道大家有没有在宿舍偷偷做点吃的，比如用电饭锅打火锅，用电饭锅煮汤什么的，我大学的时候还买过一个电磁炉...

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他毕业之后，受31岁的对冲基金经理Brian Mommsen与太太的邀请入驻他们位于布鲁克林造船厂附近的沃拉博特社区新建的三层联排别墅。Mommsen夫妇没有孩子，并且对空间的利用十分重视，他们愿意腾出地方，象征性对Reider收取房租，作为给于Pith的支持。而Mommsen夫妇只是象征性地收取房租。

就这样，Reider把Pith从宿舍搬到一处私人豪宅内，与Mommsen夫妇共同经营Pith晚餐俱乐部。

三人为晚餐俱乐部重新设计了厨房和餐饮区域，配以豪华烤架、披萨烤箱，还在后院种上香料食材，自给自足。

新址Pith生意火爆，还得提前一个月订位。

“我们办公室的同事们十分关注这位积极创业的学生。”哥伦比亚大学的教师、诺贝尔经济学奖得主Joseph Stiglitz，曾聘请Reider担任他的助理研究员，也曾在pith预订过几场私人晚宴，他为Reider现在的发展感到自豪，“想不到我的助理研究员会从事这方面的工作。”

凭借大学时期的宿舍餐厅的实践经验，他意识到“社交”在就餐中的重要性。如今，在新Pith，客人们能依旧享受到与陌生人拼桌的体验。并且，在Mommsen的鼓励下，Reider积极向整个社区靠拢，在yelp评论区与美食达人们互动，还与City Growers 组织合作，向当地中学生讲授烹饪知识。

在他看来，Pith带给他最有价值的东西不是名和利，而是在于他拓宽了自己人生经历。他分享美食的同时，也收获了别人的肯定与自我成就感，这是金钱不能衡量的。

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本文转载自：我有饭作者：嘻嘻