卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
炎夏季节忌吃或少吃羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉、龙眼肉、荔枝、韭菜、洋葱、芥菜、花椒、肉桂、人参、白酒以及炒花生、炒黄豆、炒瓜子等炒货食品；忌吃冷元宵、冷糍粑、冷黏糕；忌饮隔夜冷茶、冷粥、冷饭；忌食隔夜荤腥油腻菜肴等。
《遵生八笺》：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷冰雪蜜水、凉粉、冷粥。莫食瓜茄生菜。夏至后，秋分前，忌食肥腻、饼●腥、油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏日多疾至此。”
《金匮要略》：“夏三月，不可食猪心，宜吃苦荬以益心。勿食韭菜，令人乏力，损目，勿食生菜。”
《千金方》：“四月勿令韭菜同鸡肉食，勿食诸物之心，勿大醉，
勿食葫，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急，勿食蒜，伤人。葫即 葫荽也。五月勿食獐鹿马各兽肉，伤人神气。勿食鲤，发风气。六月勿食韭，令人目昏，勿食羊肉，伤人神气，勿食野鸭鹜鸟，勿食雁，勿食茱萸，勿食脾。”
《白云杂忌》：“四月勿食雉，令人气逆，勿食鲤，能害人。”
《云笈七签》：“自夏至至九月，忌食隔宿肉菜之物。六月，勿食 羊血，伤人神魂，少志健忘，勿食生葵，必成水瘕。”
《月令图经》：“五月勿食浓肥，勿食煮饼。”
《济世方》：“五月，不可多食茄子，损人动气。”
《岁时记》：“五月勿食菘菜，发皮肤风痒。”
《随息居饮食谱》：“雉：冬月无毒。春、夏、秋皆毒，勿食。”
《饮食须知》：“蚺蛇肉，味甘性温，有小毒，四月勿食。獐，十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾。”
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