餐饮领班内聘方案初稿

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　　根据各分店初赛筛选情况，现拟定复试方案如下：

　　1、复试时间：

　　1．1 复试日期：2005年6月8日晚上22：00--24：00

　　1．2 地点：总公司培训室

　　1．3 复试对象：由冯经理提供（通过初试确认的人员）

　　1．4 面试人：冯经理

　　2．当天的流程

　　21：50  进场音乐：欢快的音乐（迎宾进行曲）

　　22：00  致辞

　　22：05  自由演讲（讲笑话、跳舞、唱歌）（20分钟）；

　　目的：通过说话、面部表情、表达能力，观察内聘人员的性格、活跃的心理与学习爱好；

　　要求：单独表演

　　22：30 测试（立鸡蛋）      （每组15分钟）   （轻音乐）

　　目的：通过小测试，观察内聘人员的耐性

　　要求：把鸡蛋放在骨碟正中心立起来（分三组进行，每组   人）

　　道具：一个骨碟、一个生鸡蛋

　　点评：（2分钟）

　　22：50  小游戏（硬币的辩认）  （每组10分钟）

　　目的：通过小游戏，观察内聘人员的洞察力；

　　要求：内聘人员能看出考官手部的变化 （分三组进行，每组  人）

　　道具：硬币数个

　　点评：（2分钟）

　　23：20  团队游戏（发挥想象、展现团队游戏的风彩）      （每组15分钟）  （音乐）

　　目的：通过团队游戏，观察内聘人员的团队意识与组织能力、能多角度思考问题；

　　要求：合理利用身边的资源，把气球粘过来。  （分三组进行，每组 人）

　　道具：一卷胶带、一个气球(多准备几个备用)、一支做标记的笔、一张报纸。

　　点评：（2分钟）

　　23：40  故事：思考提问抢答

　　目的：通过此项，观察内聘人员的思想反应，积极、灵活、敢言的个性；

　　提问题：1，想过吗？你打算在企业里做多久？

　　2，如果此次内聘成功后，长达半年的时间啦，你都还在见习，此时你会怎样？

　　3，依照你现有的能力与表现，和其它的内聘者相比，你胜负的把握有多少

　　4, “快乐”的氛围在你的心中是怎样的一个概念？

　　寓言故事：

　　小故事一：智慧的力量

　　美国纽约市有一个着名的植物园，每天都会吸引大批游客。人们纷纷前往，观赏植株园内多姿多彩的花卉和形状奇特的盆景。

　　植物园另一与众不同之处， 是其园门上方的一块告示牌，上书：“凡检举偷盗花木者，赏金30美元。”我曾经问起管理人员：“为什么不按照通常的习惯，写成“凡偷盗花木者，罚款3美元”呢，而是反过来说要奖励检举的人呢？“

　　管理人员不假思索地答道：“要是那么定，就只能靠我的两只眼睛了。可是你看现在，可能有几百双眼睛都在帮我一起守护着整个植物园。事实证明，这样做，效果非常之好。”

　　如果全美国的植物园都可以这样做的话，植物园里的花卉和盆景都会得到更多的保障。这就是智慧的体现，植物园当局为了防盗，智慧帮了大忙，我不能不为其叫绝。

　　点评：奖励比惩罚更有效

　　管理制度在公司里面非常重要，而一个好的管理制度，千万不能以惩罚为目的。因为奖励有时会比惩罚更加有效。植物园管理员在告示牌上换了一种说法，将惩罚盗花者改为奖励检举者，反而取得了更好的效果。发挥集体的主观能动性是植物园管理者运用自己的智慧，取得工作上成功的秘诀。

　　企业里也同样如此，很多管理者在员工做错事情的时候，都会以指责为主。频繁的指责和惩罚使员工们战战兢兢，不能全身心地投入到工作中去。如果换一个角度，管理者更应该依靠奖励制度和表扬制度，充分调动起员工的积极性。当全体员工都被奖励制度所激励时，你将会拥有一个更有效、更有活力的公司。

　　小故事二：交换

　　两个老板偶然碰面，于是就彼此交换经营心得。其中一个抱怨道：“我不能容忍不成材的员工在我公司，虽然现在仍有三个这样的人，但我改天会将他们炒掉。”

　　“哦，他们怎样不成材呢？”另一个老板问道。

　　“你不知道，一个吹毛求疵，整天嫌这嫌那；一个杞人忧天，总为一些莫名其妙的事情提忧；而另一个游手好闲。喜欢在外面瞎逛乱混。”

　　另一个老板想了想，说：“干脆让他们三人到我公司上班吧，这样也省了你解雇他们的麻烦。”第一个老板高兴地答应了。

　　第二天，这三人到新公司报到，新老板早已为他们分好了工作：爱吹毛求疵的人负责质量监察；杞人忧天的负责安全保卫；而喜欢闲逛的人则负责出外做宣传、调查。一段时间过后，这三人在工作上都干出了优秀的业绩，那个老板的公司也因此发展迅速。

　　点评：能力的不同，择人而用；尺有所短，寸有所长

　　尺有所短，寸有所长，合理的使用手中的人才，就能使你的企业更具有强大的竞争力。通常的情况下，短处与长处并不是绝对的，只要善于运用，短处也可以转变为长处。关键是要像第二个老板一样，运用智慧和独特的眼光，尝试着从不同的角度去看待同一个问题，才能发现每个员工的长处。

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