资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
大厨
”,共找到
19435
条相关记录
消费场景多样化 特色街区融合化 小吃产业标准化 餐饮消费持续复苏
服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期,国内消费市场保持恢复态势,旅游等服务消费回暖,对消费扩大支撑作用明显。扩大服务消费,促进餐饮、文旅、文娱体育会展消费等持续提振,既能充分发挥消费对经济增...
2023年09月13日
“烹”然心动 “环球厨神”在东莞横沥诞生
名厨竞技,名菜飘香。9月7日,世界顶尖星级评审团、全球48位精英厨师云集东莞横沥,共赴“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛(以下简称“环球厨神挑战赛”)盛宴。经过激烈角逐及评委们的综合品鉴打...
2023年09月09日
成都2024米其林指南正式发布,共69家餐厅上榜
红餐网消息,9月7日,2024成都米其林指南正式发布。据了解,今年成都米其林指南上榜的餐厅共有69家,包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介和36家米其林入选餐厅。其中1家新晋二星餐厅...
2023年09月08日
擦亮“滇菜师傅”劳务品牌 让滇菜走向世界
昆明信息港讯(昆明日报首席记者杜托)随着第八届“春城创业荟”创业创新大赛报名截止日的临近,创业者报名的热情高涨。作为本届大赛特设的“劳务品牌”专项赛,也得到各单位的大力支持。云南省餐饮与美食行业协...
2023年09月08日
拾级而上 李锦记希望厨师成都开班十周年
获首届成都市优秀慈善项目奖四川成都2023年9月6日/美通社/--9月5日上午,成都财贸职高枣子巷校区的A栋201教室内,俄尔木乃正在教授《烹饪营养与配餐》。对于他来说,这间教室格外熟悉,8年前,...
2023年09月07日
40余位瓯菜主厨烹饪温州“城市味道”
温州网讯黄鱼有多少种做法?清蒸、葱油、红烧?9月1日晚,一场名为“荟萃黄鱼之美、传承瓯菜之味”的黄鱼宴在温州万豪大酒店举办,由首批中国烹饪大师、获得国务院特殊津贴专家潘晓林大师领衔的瓯菜厨艺俱乐部...
2023年09月05日
冯祥文:守正创新淮扬味 初心延绵成匠心
“此味只应天上有,欣喜淮扬有传人。”一进入冯祥文(淮扬菜)工作室,一副鲜红的对联便映入眼帘。“这副对联是我自己写的。”冯祥文笑意盈盈,言语中透露出他匠心传承育新人的欣喜。回忆过往,40余载弹指一挥...
餐饮回暖加速 费大厨上海再开2家新店
费大厨辣椒炒肉新店门口排队等位人数众多中新网上海新闻9月4日电(记者缪璐)刚刚过去的这个周末,湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在上海虹桥天地购物中心和七宝万科广场同日开出两家新店,新店延续了其“开一家火一家...
2023年09月05日
2023楚菜十佳创新厨师团队和30佳创新楚菜名单公布
9月3日,2023中国国际服务贸易交易会湖北省主题日在北京举行。此次主题日围绕楚菜推介集中展开,襄阳、宜昌、荆州等地相关负责人围绕本地的楚菜供应链、楚菜好食材、荆楚预制菜等进行了介绍。2023新食...
2023年09月04日
抖音发布城市风味榜,首期10城340家特色餐厅上榜!
除了给消费者提供新的美食参考,榜单的发布也意味着商家有了更多被“看见”的机会。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:艳子,编辑:洪君。抖音在本地生活领域继续加码。今日,抖音在上海...
2023年09月02日
大厨比试金华火腿烹饪技艺
近日,来自金华市各县(市、区)大饭店、酒店的10多位大厨聚集在金东区赤松镇黄良涛技能大师工作室,参加“金华火腿·两头乌”研讨促进活动。活动最吸引人的环节是各位大厨展示金华火腿试点创新菜品。大厨沉着...
2023年09月02日
济南餐饮行业推出5项标准名菜名店名吃名师有了规范
8月28日,济南市政府新闻办召开“提振消费稳增长”主题系列发布会的第8场,发布解读《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》等济南市餐饮行业五项标准的起草情况。在济南市商务局指导下,济南市饭店...
2023年08月30日
餐饮业未来发展的七大趋势,餐饮人一定要看
环境的到来,外卖的崛起,实体店的餐饮还能做下去吗?它还有发展趋势吗?我可以肯定地告诉你,肯定是有的。作为刚需行业,餐饮永远在居民消费中占据着新的的一席之地。近两年,对于餐饮人来说确实是难熬的,但在...
懂餐饮也要懂直播 武汉餐饮店创作视频增流获客
党的二十大报告强调,要“加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合”。今年的政府工作报告也提出,要大力发展数字经济。数字经济已经成为推动经济高质量发展的新动能。近年来,在数字经济浪潮下,网络...
“网红餐饮”盛行,传统餐厅该如何破局?
很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡,在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的标签,就有优秀的经营业绩。针对遍地都是网红餐厅的现象,传统餐厅该才能打破僵局呢?...
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 德州扒鸡集团的企业文化
02 - 一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
03 - 火锅店结账关火服务准则
04 - 吃红薯也要讲究科学
05 - 5万亿餐饮大市场!2024年...
06 - 端午美食文化旅游节开幕助力消...
07 - 餐饮最低消费明码标价也不行
08 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
09 - 她干餐饮27年,从40平米小...
10 - 酒店面点房主管的岗位职责
11 - 香天下新推火锅子品牌“脏飞”...
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 老板们,脆皮肉家庭制作方法,...
14 - 从农场到餐桌,这家有机餐厅满...
15 - 餐厅菜品腊味中最常见的——腊肠
16 - 西安金线油塔
17 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
18 - “臭冬瓜”的传说
19 - 农村酒席或被专家叫停?三大弊...
20 - 拾级而上李锦记希望厨师成都开...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部