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包厨必知8大注意事项

包厨的员工不像其他酒楼那么好管，尤其是一些手艺好且有经验的主厨，稍有不满就可能跳槽。经验告诉笔者，少一分对手下的关心，你的工作就会多一分困难...
酒店如何控制人员成本

为了保证各部门员工的工作积极性和上进心。以及能够为公司留住更多的人才将给予每个员工争上岗的权利。如服务员与部长领班竞争，部长与主管竞争...
某主题餐厅圣诞节促销活动方案

将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传。...
餐饮“三赢”经营新理念

投资者、治理者、员工，只要能团结在一起，齐心协力地照顾“顾客”，企业不发展都难！...
浅谈如何开好餐饮店

需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等...
餐饮企业如何开发新产品

定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。...
浅谈餐饮“走动管理”

管理者如果想发挥管理效能，自己就得勇于承担责任。须时常严格谨慎地检讨自己所采用的管理方式，要懂得因人而宜和因人而异，这样才可以应变众多员工不同的心理动态，更好地做好管理工作。...
五种创新餐饮营销策略

来进行餐饮产品的营销工作，也可以利用酒店里所有员工的力量为酒店营销。对于专人营销员，则要求他们必须精通餐饮业务，了解市场行情...
解析海底捞火锅如何让员工充满激情

很多企业老是以为权力是毁掉人的最好方式，极力减少员工手中的权力，却忽视了权力也是锻炼人的最佳方式。正如张勇所说，固然员工拿到授权，有可能出错误，但出错误是正常的。这样的大聪明，恰是很多企业高管所缺少的。...
酒店文化的时代特点

首先，酒店高级人员要不断加强对新知识的吸取，努力提高自身，实施一种创意、经营思想或一种经营策略。其次对经营行为实施实务运作，使员工运用受经营思...
餐饮企业如何开展公关营销

文化就是一种对待工作、对待人生、对待社会的态度，企业的文化建设得好，其员工素质自然也会提高。因此，在企业培训活动中加强对企业文化的培训...
如何建立餐饮服务质量控制体系

其次，应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。...
某酒店全员营销实施方案

各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理；...
酒店公共关系管理创新策略

作为酒店经营管理者，要想酒店每一员工在思想上都树立公关意识、从行为上为酒店公关，必须：一要从酒店管理制度上进行策划，在酒店管理活动上精心落实。...
如何培养酒店的忠诚顾客

宾客之所以会投诉就是因为员工没能够了解宾客的心，没能为其提供让其“心”满意的服务。因此，在工作中，要用“心”，以心换心才能得到宾客的满意和赞赏...

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