当前位置:『 厨艺大全 』->资料正文

水煎包(专业面点师傅的面食配方)

食材:200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。

1、需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发,把腌渍好的粉条,韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里;

2、倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀;

3、把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片;

4、包入调好的馅料,收边包好;锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好; 厨师之家www.chushihome.com

5、等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火;

6、等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。

该内容由用户「chengfang」发布  |   查看原文
本站仅提供网络存储空间,版权归原作者所有,如有侵权或内容有误请及时与我们联系,以便可以立即删除或修正;
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性,请谨慎甄别使用;
本站为该资料建立有专属讨论区,寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流,希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。
对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会,欢迎在此交流:

参与讨论 / 免费咨询专家  进入该资料讨论区   分享资料赚收入

收藏到我的书架   转存为私有资料
 猜你喜欢

 相关标签

分享人

chengfang

关注 主页

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部