卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
1 背景：新开业的酒店
2 策划目的：提高知名度、美誉度；创立酒店良好的CI形象。
3 策划类别：服务营销
传承中华民族传统美德，弘扬中国民族文化。
创立独具特色的个性化亲情化服务形象，用亲情去感染打动海内外客人，向社会传播酒店“以顾客满意为导向”的经营理念；努力让顾客感动的服务宗旨。有效提高酒店知名度、美誉度。
4 策略：打形象牌而不打档次牌
5 策划内容：制造（爱情-亲情-中国情）的新闻亮点；展示酒店亲情服务的企业形象。
5.01 与市政府有关部门妇联等，共同创办酒店中秋文化节。
题目：爱情-亲情-中国情
－－可选内容以下：
A新闻：百岁老人庆中秋-邀请百岁老人（8-10位）到酒店共庆中秋-发挥酒店亲情营销的社会性效应。
可安排百岁老人即席挥毫（书写：中国情、亲情）；字不可以太多，要考虑到百岁老人的身体状况。 安排媒介采访百岁老人，指定内容如下： （1）感受中国情；（2）评价酒店的亲情服务；（3）养身经
B创办酒店爱情-亲情-中国情文化节二。
与教育局联系，创办本市传承中华民族传统美德，弘扬中国民族文化教育节（或叫做基地），定于每年中秋节在酒店内举办。
内容：儿童（可放宽至15岁）作文朗读比赛，指定内容为：传承中华民族传统美德，弘扬中国民族文化。
C邀请幼稚园儿童（30-100人）到酒店共同创作一幅我爱我家-中国-我的家的长画；
D 邀请书法（画）界知名人士，创作有关中华民族传统美德的书（画）作品，或共同创作一幅长画，并当场拍卖。
邀请当地知名企业家、港台工商企业界人士或机构代表，参与本次社会性公益活动，并告之当晚有名书画家的作品拍卖和有市领导出席。
E邀请市长或副市长亲临现场为这次活动提词；并讲话。酒店总经理致词。
F市长或副市长与百岁老人共进晚餐；并观看节目等
G邀请部份客房外宾参加本次活动;
H文艺演出
要求高雅，主要以民族乐、钢琴、萨克斯为主，唱歌四首以下，邀请外宾唱一到两首，最后由酒店员工合唱结束
5.02 客房部；
总台负责统计房客的全部内容，外宾要清楚注明国籍；
1 节日当天，赠送每位客人以下内容
（1）月饼 （2）总经理祝福信（3）果盘（4）中国有关中秋节的诗词（含中秋节的来历介绍）（5）中国结（6）外宾：文案资料翻译成所在国语言（7）传承中华民族传统美德，弘扬中国民族文化节的简介
客房部节日（中秋节）服务语言……
5.03餐饮部：
由行政总厨负责制定各餐厅节日餐单，中餐注重中国传统节日色彩
“每逢佳节倍思亲”赋予了中秋节浓郁的“家和”概念， 凡节日到酒店（包含各营业部门）消费的客人均可获赠中国结、迷尔包装月饼和总经理祝福信。
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