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    中外厨师PK,老外看见这道料理后感叹:你们是魔鬼吗?

    2019年04月22日  转载自:娱乐不只是八卦

    第2页(共2页):中外厨师PK,老外看见这道料理后感叹:你们是魔鬼吗?[2]

    内容摘要:中餐历来有“无刀不成席”一说,要求厨师必须有高超的烹饪技术之外,还得具备厨师基本素养——切菜。真正的中餐厨师要做到美味与形色达到完美的统一,粗细厚薄相同,才能让菜肴均匀受热,口味一致。在刀工上,外国人...
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    中国厨师的刀工和他们手里的厨刀,看似简单,其实极见功夫。他们历尽艰辛,承受无数次刀伤,才向世人展示出最精湛的刀工。

    巴蜀职校的厨师们也不例外, 雕工是他们入门的必学功夫:

    《牡丹》

    《雕虾》

    《白鹤展翅》

    《青花碗》

    有些人说,这个也太简单了吧,但是小巴不得不说真的是看着简单,其实极见功夫。他们历尽艰辛,承受无数次刀伤,才向世人展示出最精湛的刀工。

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    本文转载自:娱乐不只是八卦

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