卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
1.虾米泡发，冲洗沥干，入干锅内，不放油，小火慢慢炒香炒干水分；
2.盛出虾米，锅里放少许油，爆香蒜蓉，略炒一下虾米；
3.加一勺虾酱，上锅蒸10分钟左右；
4.蒸好的酱料取出之后，加一些调味料拌均匀；
5.处理好的配菜淋到切片的豆腐上，一起再蒸六七分钟。
这两天，天气越来越热，吃饭没胃口，就来一盘皮蛋豆腐吧，清凉、营养都有了。
1、内酯豆腐一盒，皮蛋两个；
2、用剪子从四个角剪开小口，撕开盒盖，把豆腐倒扣在盘子里，用刀划成喜欢的形状；
3、皮蛋去皮用刀切碎，放在豆腐上；
4、取一小碗，加入适量的生抽、盐、白糖、香醋、芝麻油调成酱汁，浇在皮蛋豆腐上，再用香菜末、小米辣点缀即可。
清凉滑爽的皮蛋豆腐，一定会让你食欲大增。
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本文转载自：舌尖上的中国2
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