卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
回到家后，吴大伯就开始发烧，连续几天处在昏睡状态，还出现了畏寒怕冷、食欲不振的症状。一天早上，吴大伯起身喝水，却全身无力摔倒在地，家人发现时，他的手臂已经全部发紫，吓得家人立马将其送医。
医生进行初步检查后发现，吴大伯从右手大拇指到手腕处已经化脓、发紫，右小臂前段也出现了水泡，非常危险。于是，医院迅速进行急诊检验，并请骨科值班医生会诊。
而医院检验结果显示，吴大伯此时已经受到严重的细菌感染，肝肾功能衰竭、低钠脱水，白细胞、C反应蛋白升高，白细胞是正常白细胞最低值的十倍！
医生做了紧急处理，结果吴大伯的病情还是出现了反复，脓液蔓延到了他的右手肘部，医生只好再次为他做了急诊手术。
主治医生表示：“当时如果延误治疗的话，吴大伯可能就得截肢了！而手术时看到患者连内部的筋都已经烂了，毒素甚至侵入关节，还差13厘米就会到达胸部！”
▲ 手术切开了总长度超过20厘米的口子进行冲洗引流
所幸经过及时治疗，吴大伯已基本康复。
其实，吴大伯的经历并非个例：
那么，怎样才能避免此类事件发生在自己身上呢？
每天厨师都要和各种食材打交道，一个不慎，就有可能会发生上述事件。因此，大家平时就应该做好以下防护措施：
1、在处理海鲜、肉类、鱼类时，记得戴上手套，以防猪链球菌、创伤弧菌感染。
2、创伤弧菌遇60℃以上的高温即可被杀灭，因此建议人们平时不要生吃海产品，加强卫生意识，不吃不洁食物，不喝生水，尤其是肝病患者。
3、有皮肤黏膜破损或外伤者避免接触肉类、海鲜、鱼类，尽量避免接触海水，在捕捉或宰杀海鲜的过程中，记得做好防护措施，防止扎伤。
1、要及时用酒精或碘伏清洗消毒，在伤口未愈合前不能碰水，不要以为伤口小或者没出血而觉得没事；
2、如果出现局部的红肿，就要及时就诊，抗感染治疗。
红厨网提醒大家：
切肉、剥虾、杀鱼，
一定一定一定要戴手套！
千万不要嫌麻烦！
注：所有图片来源网络。
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本文转载自：http://www.chuyi88.com/a/2019/07/31/17035.html
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