卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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作为成功的餐饮人一定要学会管理手下的员工，员工对于企业来说就是生存的命脉。
对于餐饮行业来说就更加需要注意了，餐饮行业员工就业率本来就低，对于很多人来说都是吃了管理的亏，因此请慎重选择管理人员。
比尔·盖茨曾今说过一句话：一个人永远不要靠自己一个人花100%的力量，而要靠100个人花每个人的力量。成功的企业不是靠一个老板就可以维持下来的，还需要有优秀的员工在背后默默的付出。
不管怎么说，餐饮行业没有得力的管理助手，没有优秀的团队，一般来说是没有市场的。选择一个可靠的管理人员比选择10个员工更加重要。
现如今餐饮行业市场竞争越来越激烈，很多餐饮企业开店不到半年倒闭的不在少数。并不是老板没有能力，而是没有一个会管理的助手。
众所周知，餐饮行业自带招黑体质，即使是一些生意比较好的网红店铺，终究也经受不住一些流言蜚语。并不是餐饮老板没有能力，而是手下没有一个得力的助手。
“不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友”竞争对手并不可怕，可怕的是没有可以值得托付的好管理人员。毕竟一个人的力量有限，餐饮行业从来都不是孤军奋战就可以取得进步的。你需要有人和你分担，为你解忧，你才不至于被市场淘汰。
最后，我们就来谈谈怎么寻找一个优秀的管理人员？
1、敬业
这是员工的首要准则，不管你从事什么工作，首先要明确工作态度。工作的目的不仅仅是为了赚钱，更是为了自己以后的人生，社交工作是我们很好的学习平台，只要好好加以利用，将来一定会有所收获。
2、负责
负责主要体现在对工作的责任心上，首先你要明确你工作的目的是什么，你服务的对象主要是谁？
责任的大小并不在于工作权重大小，前提是做好自己分内的事情，把每一件小事做好，做好每一件事情。
3、效率
工作效率是评判员工优秀的首要标准，最忌讳做什么都拖拖拉拉。这样的人一般来说是很难成大事，更不用说管理公司了。
作为管理人员需要有高于常人的工作效率，餐饮行业本身就是一个高效率，高运作的行业。很多时候我们需要争分夺秒，错过了时机就会错过市场竞争的机会。
4、合作
不管你有多么优秀，最少不了的就是团队合作。众人拾柴火焰高，团队合作对于公司的运作具有至关重要的作用。优秀的管理人员更需要看重团队的力量，这样才有翻身的机会。
管理人员是一个团队的榜样和最强竞争对手，唯有管理好的团队，才能够让团队发挥最强效果。
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本文转载自：红餐网
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