卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
清明节外来人口都回家祭祖，或者出去旅游了，农家乐生意火爆了；那些平日在闹市里红火的中高档餐厅生意却冷清起来了，清明节中高档餐厅如何做好促销，成了他们面临的最大难题？
1.针对年轻的消费群体，可以推出清明节套餐。
清明节不仅仅是祭祖，扫墓；也被称为小黄金周，主要是为民众提供吃喝玩乐的“理由”吧了；清明节套餐会吸引到很多敢于，也愿意尝试新鲜事物的年轻消费者哦！
2.针对没有出去旅游，在附近祭祖的顾客，可以推出清明节家宴；
在附近祭祖的民众，爬山，扫墓，都会很辛苦的；推出清明节家宴，不仅能为辛苦之后美美吃上一顿，也能促进家庭成员的感情。
3.清明节又称寒食节，针对这个季节特点，可以推出凉菜为主的清明凉菜系列；
每个季节都有它的季节菜，而且凉菜对热衷于减肥，追求健康的女性会是很好的选择。
4.每逢佳节倍思亲，对于那些因为不能回家祭祖的顾客，可以推出以各地方特色菜为主的“思乡菜”；
抓住顾客的思乡心理，顾客会觉得特别温馨的！
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