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全国劳动模范陈康：从厨房学徒到厨师长！30余载只为做好“一道菜”

“我的心情无比自豪和骄傲！从坐上前往北京的飞机开始，我的内心久久不能平复下来。”11月24日，全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。安顺市黄果树旅游集团股份有限公司厨师陈康接受...
超岛串串火锅在北京开出第二家店

超岛新店目前开得相当顺利。店里工作人员称，新店目前每天能翻4-5台。而据附近商户告知，这家超岛新店开业以来基本上都在排队。如此看来，超岛7月的首店营业应该是相当成功的...

2020年11月26日
北京餐饮业品质提升工作总结大会顺利召开

中国食品安全网讯（记者彭东海）11月26日，北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。会上，中国烹饪协会会长傅龙成对今年北京餐饮业品质提升工作作了全面总结。今年共计举办22场培训，为2503家企业...

2020年11月26日
餐饮收入增速转正，记者带你探店北京“烟火气”

新华社北京11月20日电（记者吉宁、阳娜）国家统计局近期发布的数据显示，10月社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，增速比上月加快1.0个百分点。其中，餐饮收入4372亿元，同比增长...

2020年11月20日
10月全国人民吃喝花了4300亿！餐饮消费持续回暖

人间烟火气，最抚凡人心。11月15日，《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到，商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满，而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示，最近一段...

2020年11月17日
2021北京米其林指南发布

2020年11月16日，北京。以“乐飨自然”为主题的2021年北京米其林指南发布会于今日在京城盛大举行。继去年米其林首登北京后，一直备受瞩目的新一版《北京米其林指南》也于今日隆重揭晓！而马爹利作为...

2020年11月16日
2021北京米其林指南正式发布！新增一家三星；新荣记成最大赢家！

今天（11月16日）上午，2021北京米其林指南正式发布。话不多说，一起来看看今年有什么变化吧！今年中国餐饮业过得很不容易，上半年最重要的旺季——春节，遭遇到新冠肺炎疫情的袭击，北京餐饮还一度遭受...

2020年11月16日
60平米小笼包店每日收入1.5万，这个品牌有何过人之处？

下半年，包子市场异常热闹，有品牌登上2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌榜单，有品牌即将A股上市。在北京，还有一间面积仅有60余平米的小笼包餐厅也在大放异彩，开张仅3个多月，日均售卖单量就超过了8...
专访京城第一小面：现在最大的“烦恼”是太红了！

核心看点1.藏在胡同里的小面馆为啥能吸引众多明星捧场？2.排队平均2小时，老板还有几个“赶人”规则？3.重庆小面“过气”多年，这家店凭什么能稳坐京城粉面第一？在北京簋街旁边的一个小胡同里，往往不到...
北京餐饮“火锅化”：这3个细分品类正当红利期

北京餐饮市场呈现了一种“火锅化”的趋势：仿佛无论什么菜做成火锅，都可以火爆起来。火锅、砂锅、煲这类产品在许多餐饮门店销售异常好，与此同时，也出现了许多火爆的锅煲类单品店以及品牌。这背后的原因是什么...
社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？

社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税，几乎没有给企业任何缓冲的空间，立即执行。这对“社保缴纳重灾区”的餐饮业，会产生怎样的影响？餐饮人又该如何应对？10月30日，北京、上海...
北京超3成餐馆外卖小份菜，订单量全国最多

在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，近期，北京市商务局借助美团、饿了么等外卖平台的技术、管理优势和互联网触达能力，开展外卖小哥送“光盘”行动。通过美团、饿了么外卖平台的管理系统，将《社会餐饮门店“制止餐饮...

2020年11月03日
乘风破浪正当时，2020李锦记希望厨师在北京开启圆梦之旅

北京2020年10月23日/美通社/--10月15日，2020李锦记希望厨师北京班开班仪式在北京市劲松职业高中常营校区举行。56名来自黑龙江、辽宁、甘肃、云南、山西等地的有志青年成为李锦记希望厨师...

2020年10月24日
关注食品安全与服务质量聚焦餐饮业后疫情转型升级

10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。会上，食品安全工作委员...

2020年10月23日
20平店卖“生饺子”天天排队，4年开出597家！“家庭餐桌”新模式？

最近，北京有一家卖“生饺子”的水饺店，火爆异常，工作日中午都要排队20分钟！一个小小20平的路边“全透明”档口店，竟然要10个人工，现包现售饺子、云吞！没有堂食，走外带“生饺子”+外卖“干拌水饺”...

2020年10月22日

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