卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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能开那么多家店和品牌，吴国平觉得是因为自己爱新鲜。比起在办公室坐着，不断体验新鲜事物，才是他的日常。
“我是做零售的，想把体验转化为生产。我最怕的是待在家里，不出去看电影、跑商场。”
近年来，吴国平不断有新尝试，用“炉鱼”去革新烤鱼的路边摊卖法，用猪爸去卖高端猪肉……
吴国平永远是自己的第一个用户。
创立外婆家，是因为他跟太太年轻时没钱消费，就有了大家都能吃得起的外婆家。
在这之前，“快时尚”餐饮模式并不流行。一道麻婆豆腐3块钱，有200多种菜品可以选择，餐厅设计讲究时尚、私密，人均只要50元就可以拥有不错的用餐体验。
而宴西湖，同样也是“自己需要”。
结婚30年的吴国平觉得自己在生日时没怎么请太太吃过饭，于是就有了解决情侣用餐的宴西湖。
任何新品推出，他都亲自体验过很多次，过得去才能有下一步。
跟网易的丁磊做猪爸时，吴国平去逛日本、意大利、法国的精品肉店。
做野马岭时，他开车跑了一千多个村，从丽江、大理、桂林到日本，几乎住遍所有民宿。
把别人家体验完了之后，他开始体验自己家的。
住多了几次，他就知道野马岭很潮湿，“不能用空调，一定要用地热。”
当时我对这句话并不在意。但当我在野马岭用着地暖，开窗呼吸着新鲜空气，听着溪流声，我真的体会到了这种用心。
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本文转载自：外滩TheBund 作者：Cassie
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