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    日本的“中华料理一哥”?在中国却从未听说过

    2020年05月09日  转载自:新浪时尚 食堂物语

    第2页(共2页):日本的“中华料理一哥”?在中国却从未听说过[2]

    内容摘要:原标题:日本的“中华料理界一哥”,在中国却从未听说过?你对中华料理的误解有多大?网友:这是跨服聊天!来源:食堂物语在日本,中华料理是非常受欢迎的,然而中华料理跟传统中餐,还是有着本质的区别,更或许...
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      除此之外,饺子的馅料也有着比较大的区别,中国的饺子馅料种类繁多,我们熟悉的三鲜馅等,在日本煎饺中基本没有。

      日本的煎饺馅料中除了肉,会放一些大蒜、蔬菜、韭菜,这样就成了搭配米饭的配菜,所以在日本,煎饺是作为配菜的存在。

      3、糖醋里脊

      其实这道料理对应的,会更倾向于锅包肉。

      在传统中餐中,分为荤菜、素菜等多个种类,糖醋里脊属于荤菜,所以里面的蔬菜很少,还会另外选择素菜作为搭配。

      另一方面,糖醋里脊口感上是酥脆的,如果里面放了蔬菜,就会有多余的水分,那么就会影响到原本的口感。

      而日本料理中的糖醋里脊,是作为一道定食(米饭、配菜标准化的便当)一盘中,肉和蔬菜都可以吃到。

      大家通过对日本影视作品的观察,日本人比较倾向于,鲜甜口味,带有汤汁的料理也会,因为芡汁变得很浓稠。

      正因为这样,在日本的街头料理店面,你会看到“中华料理”和“中国料理”两种料理店。

      不要认为这只是换一种表述,的中餐店面,敲黑板!划重点~

      中华料理,是根据日本当地人的口味,本土化的符合日本大众口味的料理,也会出现你完全不知道的料理,出现在食谱上。

      而中国料理,则是再现了原本的料理口味,更符合国人口味的料理。

      所以在日本的小伙伴,思念家乡的味道,在选择中餐时一定要擦亮眼睛哦~否则,即使名字是一样的,看到的菜品也会有差别哦!

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    本文转载自:新浪时尚 食堂物语
    https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-05-01/2344/doc-iircuyvi0737619.shtml

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