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饭店员工需要的15种观念

2018年01月05日转载自互联网

第2页（共2页）：饭店员工需要的15种观念[2]

内容摘要：饭店优质服务的根本，是铸造一支优秀的服务人员队伍。饭店开展一系列培训工作的最终目的，就是要培养员工形成良好的行为习惯、酒店意识、服务行为、思维观念、道德品质。饭店的管理经营目标、企业文化是要靠全体员工...

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　　诚信

　　诚信是饭店企业长远发展的根本，也是服务人员能赢得宾客尊敬，建立友好客户关系，培养忠诚客源的基础。目前，国内各行业都在为建立一个诚信的社会环境而努力，饭店更是服务于人、感动于心的行业。作为一名服务人员应自觉树立良好的诚信观念。对客的承诺一定要守信，给客人代办的服务一定要认真、可靠，及时，给客人提供的服务一定要准确及时，给客人的各项的服务收费一定要明码实价。

　　竞争

　　市场经济就是竞争淘汰经济。饭店员工必须懂得入职竞争、岗位竞争、服务竞争以及市场竞争。生存竞争是无处不在，无处不有的。作为当代星级饭店服务人员，必须具有强烈的竞争观念，有了竞争观念，员工才会有危机感、紧迫感、压力感、责任感。

　　节约

　　随着市场竞争的激烈和规范，中国饭店业已进入微利时代。饭店服务人员一定要注意节约一滴水、一度电、一方气、一张纸，努力把自己培养成懂得环保、节能、节约，设备设施维护保养的新型饭店服务人才。“节约一分钱就是百分之百的利润“。

　　创新

　　创新是企业发展的灵魂。饭店服务人员除了扎实地掌握好服务的规范化、标准化以外，还要因人、因时、因地的做好个性化服务、特殊服务、超值服务。在工作中创新意识不能死搬教条和书本知识，创新是延伸服务和发展服务的生命。现代饭店员工需要树立变革和创新观念，去创造新的服务、新的企业文化、新的营销理念，星级饭店的广大员工都能树立不断创新的服务观念、经营观念，那么这个饭店的经营一定会是蓬勃发展、长盛不衰的。

　　安全

　　没有安全就没有饭店业，安全是饭店服务与管理工作的生命线，是饭店企业最大的效益。星级饭店的服务人员要做好日常工作中的“防火、防盗、防抢劫、防食物中毒、防诈骗、防工程设备事故、防客人意外受伤、防个人工伤“等项工作。

　　法律

　　优秀的星级饭店服务人员，除了服务技能高超，服务意识强烈外，还必须高度树立法律观念，做到在日常工作生活中知法、懂法、守法，并运用自己掌握的法律知识，维护饭店的利益、客人的利益、自己的利益。在对外交往、对客服务中，不能出现法律漏洞，以免使自己和企业受到不应有的损失。

　　饭店的基层服务人员，只有明确树立以上15个观念，才能真正成为一名优秀合格的星级饭店服务人员。在星级饭店中若每位服务人员都高度树立了以上从业观念，那饭店的综合服务竞争力就一定会十分强大，饭店的核心竞争力就一定会得到提升，饭店在市场竞争中，就会获得较好的经济效益和社会效益，就能够给客人提供一流服务。

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