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高毛利旺销粤菜香芹猪耳炒昭君豆

原料:昭君豆、熟猪耳条各75克,香芹段100克,红椒条少许。

调料:盐、味精、鸡精、李锦记小炒汁、二汤、生油各适量。

走菜流程

1、把昭君豆放清水里,浸泡6小时后,捞出来放入高压锅,加入二汤并调味后,上火压15分钟,至昭君豆软烂入味时,捞出来控水待用; 厨师之家www.chushihome.com

2、炒锅入生油烧热,先爆香熟猪耳条,再放香芹段和昭君豆翻炒,待淋入李锦记小炒汁并调入鸡精后,撒入红椒条炒匀便可起锅装盘。

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