卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
2017年，
是大爷在街头卖煎饼的第30个年头。
从永安市场开始，
到现在友谊医院门诊楼的十字路口。
除了每年的年三十和年初一，
其余日子的早晨，
都能看到他的白发在风中飘摇。
每天六点到十点，
摊子前始终排着长长的队伍。
不少人愿意为了这口煎饼，等上两小时，
在寒风呼啸的冬日，
趁着煎饼刚出炉的热乎劲咬上一口，
觉得人生自此满足。
甚至有老人出门几个小时没回家，
家人担心老人遭遇意外，出门寻找，
才发现老人正乖乖排在煎饼摊的队伍里，
等着买煎饼。
队伍人数太多，
常常不小心就把路给堵了。
为了解决这个问题，
大爷首创了路边摊牌号系统，
每日只派150个号，
派完即止。
哪怕单个售价高达20元，
依旧供不应求，
稍微晚到一点，
可能就会与美味无缘。
没尝过的路人觉得价格略高，
问在等煎饼的人味道如何，
大爷直接一句话打回去：
“你不吃我的煎饼是你的错误
你吃了我的煎饼再不来，是我的错误。”
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本文转载自：小巷寻味
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