卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店,共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程,全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
在当今产品激烈竞争的社会,作为企业要想拥有一定良性的生存空间,除了产品质量严格把关之外,同时还要有一套完善的产品服务。所以培养员工对服务的意识是至关重要的,员工服务意识提高了,员工服务的质量也就自然提高了。
目前,一些大型跨国企业对于服务的意识正在拓宽、延伸,服务越来越被视为是企业创造新价值的源泉。在产品价格竞争激烈,利润空间缩小的形势下,依靠 “服务”来扩大经营不失为一计良策!
一、是对员工的自身形象、态度的培养。
1、员工的言行举止是代表一个油站的形象,员工必须严格恪守油站的规章制度,要规范服务,从而提高服务的水平。
2、员工在遭遇突如其来的事件时,一定要冷静、忍耐,克制自己的情绪,端正态度,及时采取有效的措施,使服务尽善尽美。
3、员工要养成服务的习惯,将加油服务十三步曲,收银服务八步曲等付诸于实践。经理或领班要定期或不定期考核员工服务态度、服务水平,并作为评估工作好坏的依据之一。
二、是对员工市场意识的培养,要增强员工的危机意识,并逐渐提升员工服务的竞争意识。
1、顾客与油站每位员工的切身利益是息息相关的,没有了良好优质的服务,也就自然没有了良好顾客关系,油站的利润就会大幅度减少,并最终影响员工的就业机会和工资待遇等等。
2、要让员工明白何为“人无远虑,必有近忧”,必须脚踏实地把服务立足于未来,坚持工作中的点滴服务。
3、列举国内、国外的知名公司的服务规范,定期学习,使加油站的服务至真至善、至纯至美。
三、是对员工主动服务意识的培养,要让员工明确,加油站及个人的生存空间是依靠为客户提供满意服务所赢得的。
1、员工要以愉悦的心情主动为顾客提供服务,如有充分时间可以向客户介绍一下加油站的特点,比如加油机、油价、小商品、洗车等等。
2、员工可以换个角度,如果自己就是顾客,来到这个加油站加油,加油站员工对你无微不至的关怀,那会是一种什么感受呢?是主动是被动是选择服务还是放弃服务,这道理就自然明朗了。
3、曾几何时,西方某一位名人说过:服务是光荣的,服务又是神圣的,服务遍及各行各业的各个角落,今天我服务了客户,明天客户就服务了我。
4、“要我服务”的意识是守旧的,是传统的,它是在按公司规定的基础上循规蹈矩;而“我要服务”的意识是科学的,是创新的,它是在按公司规定的基础上有所创意。
四、深化员工对内部客户服务意识的培养,员工要清楚内部客户的概念,只有前线与后方,上道工序与下道工序互为客户,才能形成良性互动,从而产生完整的服务链。
使服务日趋完美。对于加油站而言,服务意识要扩大化,我们的服务决不能仅仅局限于对终端客户的服务,它还包括对内部客户的服务,比如油品、小商品等等的供应商,与供应商关系搞好了,我们的进货成本才得以降低,从另一方面来说,我们又赢得了利润空间。
员工的服务意识提高了,以顾客为导向的服务运作链才能得以充分发挥。以客为尊,使得顾客有了尊贵感,有了宾至如归的感受。都说冬天寒风刺骨,而服务却能点燃顾客心中的一份温暖;都说夏天酷暑难耐,而服务却能开启顾客心中的一丝清凉!
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