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王思聪吐槽的“拍卖级海胆”如何?我们实地探测了,结果……

2019年10月16日
内容摘要:餐厅只剩一盒产地为日本北海道的盐水海胆在售,“100g左右,建议3-4人食用”。该主管表示,餐厅还备有部分海胆给其他菜品配用...

王思聪在大众点评上给出成都一家日料餐厅1星差评,被网友发现之后,经过红星报道《王思聪6个人花1万5在成都吃日料,给1星差评?店方承认:他确实来过》,@王思聪 本人点赞了相关微博。

今日头条阅读量直逼500万,微博话题超300万,关注度持续升高。

15日中午,记者走进了王思聪差评的这家日料餐厅。王思聪吐槽过的“拍卖级海胆”,店家今天无货。

不过,目前店家在售的唯一一盒“盐水海胆”,售价2380元/盒。

↑鮨·初雲大门口

100克、2380元

建议3-4人吃

拍卖级海胆到底是什么?自称该日料餐厅的店面主管告诉记者,“意思就是等级高数量少”。

对于王思聪到底哪里不满意,该主管称当天不是他接待的,“这个我不方便说,公司已经在处理”。

不过他透露说,该餐厅的海胆卖得很好,“我们在成都这边要拿一些比较好的货品不是那么容易,我们是一家小店,有时候拿的量不是很多,客人还会排着,需要的话我们会尽可能留给常客。一般一周好的海胆只能拿到两盒”,总重量最多200多克。

该主管多次提到了王思聪在差评中提到的“海胆涨价”,“海胆的价格一直上涨”,“前一阵涨价,成本翻倍”。因此,餐厅提升了海胆售价。

↑鮨·初雲菜单

他指着展示给记者的一张菜单上的一款标价700多的海胆,告诉记者实际售价已经是1250元了。

而今天,餐厅只剩一盒产地为日本北海道的盐水海胆在售,“100g左右,建议3-4人食用”。该主管表示,餐厅还备有部分海胆给其他菜品配用。

↑鮨·初雲餐厅内部

哪里可以吃到平价海胆?

这么贵的海胆,到底有什么不一样?该主管告诉记者,“口感入口甜度不一样,不同海域出来不同”。同时,他表示,“价格比较高、成本比较高的一定有它的价值在”。

当然,该餐厅的价格的确并不便宜,从店家展示的午市菜单可以看到,最便宜的“海鲜丼”标价680元,而最贵的一份叫做“檜”的套餐标价1580元↓↓

而在另外一份“神無月懐石”菜单上,包括牛肉海胆卷的“出雲大社”标价2380元,还不包括10%的服务费↓↓

哪里可以吃到连王思聪都吐槽的日本海胆“平价款”?有机智的小伙伴们想到了成都著名的青石桥海鲜批发市场。

成都市水产行业协会相关负责人潘静告诉红星新闻记者,“成都市场上的海胆很少,海胆是一个很小的品类。”

据她了解,成都各大海鲜批发商都没有做日本海胆,“成都市场上的海胆基本来自大连”。

所以,想要尝鲜日本海胆的成都市民,恐怕只有求助于电商平台了。

文章来源:成都商报 李奕

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